2018 Clendenen Family Vineyards The Pip Nebbiolo

2018 Clendenen Family Vineyards The Pip Nebbiolo er en eksklusiv rødvin fra Santa Barbara County, USA. Denne vin er kreeret af Jim Clendenen fra Au Bon Climat, en drøm han opfyldte ved at fokusere på små produktioner af unikke og idiosynkratiske vine. Med en produktion på blot 50 etuier er denne vin en af de sjældne fund, der byder på balance, finesse og holdbarhed - en sand hyldest til italienske vinstil fra Californien.

Smagsprofil
Denne vin fremstår med en dyb granatfarve, typisk for Nebbiolo-druen. De aromatiske noter er fyldt med blommer, røde bær, tørrede roser og jordlige undertoner. På ganen opleves en rig smag, hvor frugtens sødme balanceres med lys syre og moderate tanniner. Denne vin har en harmonisk struktur, hvor tre års fadlagring har smeltet elementerne sammen til en klassisk Nebbiolo-oplevelse. Afslutningen er langvarig og elegant, mens vinen samtidig viser en alsidighed, der gør den fremragende til madparring. Med sit aging potential kan The Pip Nebbiolo udvikle sig smukt over de kommende år.

Vinifikation
Druerne til The Pip Nebbiolo dyrkes i den kølige Santa Maria Valley ved Rancho Sisquoc, en af de ældste vinmarker i Santa Barbara. Her udnytter vinhuset det unikke terroir, der fremmer en langsom modning og fremragende syreindhold ved høst. Efter høsten håndplukkes druer, og den første gæring foregår i åbne fermentationstanke. Vinen lagres derefter i tre år i store 500L ungarske egetræspuncheons samt neutrale franske egetræsfade, hvilket tillader tanninerne at blødgøre og smagskomponenterne at integrere optimalt.

Mad & Servering
Denne rustikke og frugtige vin passer godt til grillede retter som burgers og klassiske italienske retter som braiseret osso buco. Servér The Pip ved en temperatur på omkring 16-18°C for at få den bedste oplevelse, og overvej at dekantere den for at lade smagsstofferne folde sig fuldt ud.

Producent
Clendenen Family Vineyards blev grundlagt som et passionsprojekt af Jim Clendenen, som også er skaberen bag Au Bon Climat. Med en stærk indflydelse fra italienske vine, var Clendenen en pioner i at bringe italienske druesorter til Californien, hvilket revolutionerede regionens vinproduktion. Clendenen-mærket er kendt for at producere højkvalitetsvine i små mængder, der værdsættes for deres balance og kompleksitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.