2018 Domaine Didier Dagueneau Buisson Renard

2018 Domaine Didier Dagueneau Buisson Renard er en enestående hvidvin, der repræsenterer det ypperste af Pouilly-Fumé-regionens stærke tradition for kvalitetsvine. Med sin unikke karakter og komplekse sammensætning, skiller denne vin sig ud som en testament til den afdøde vinmager Didier Dagueneaus ekspertise, hvis vision fortsat lever gennem vinene fra hans vingård.

Smagsprofil
Denne hvidvin præsenterer en klar, strålende gylden farve i glasset, hvilket lover en dybdegående smagsoplevelse. På næsen afslører Buisson Renard en kompleks bouquet af citrusfrugter, stenfrugter, og diskrete hint af kridtet mineralitet, der er karakteristisk for området. På ganen byder den på en levende syrlighed, der balanceres med noter af hvid fersken, stikkelsbær, og en subtil røgagtig nuance, hvilket afspejler vinens terroir. Afslutningen er lang og tilfredsstillende, med en elegant mineralitet. Denne vin har et fremragende aldringspotentiale og kan yderligere udvikles kompleksitet ved nogle års lagring.

Vinifikation
Domaine Didier Dagueneau drager fordel af Pouilly-Fumé's unikke terroir, hvor jorden er rig på kalk og småsten, perfekt til dyrkning af Sauvignon Blanc druer. Høsten foregår manuelt, hvilket sikrer, at kun de bedst modnede druer plukkes. Vinificeringen udføres med omhu og præcision, idet Dagueneau-familien kombinerer traditionelle metoder med moderne teknikker for at bevare druernes naturlige aroma og smag. Vinen modnes på gærrester i tanke og tønder lige indtil, den opnår ønsket kompleksitet og tekstur.

Mad & Servering
2018 Domaine Didier Dagueneau Buisson Renard er fremragende sammen med skaldyr, særligt østers og krabbesalat, eller fjerkræretter med citron og urter. Ideelt serveret ved en temperatur på 10-12°C, og det kan anbefales at dekantere vinen kort før servering for at tillade den at åbne sig fuldt ud.

Producent
Domaine Didier Dagueneau er et ikonisk vinhus i Pouilly-Fumé-regionen, grundlagt af den visionære og kontroversielle vinmager, Didier Dagueneau. Kendt for at revolutionere Sauvignon Blanc vinfremstilling, har domænet vundet international anerkendelse for dets stringente kvalitetsstandarder og unikke vine, herunder topvinen 'Buisson Renard'. Efter Didier’s død videreføres arven af hans familie, der fortsat producerer vine med enestående renhed og intensitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.