{"product_id":"2019-brunello-di-montalcino-riserva-duelecci-ouest-tenuta-di-sesta-toskana-075l","title":"2019 Brunello di Montalcino Riserva Duelecci Ouest Tenuta di Sesta Toskana 0,75l","description":"\u003cp\u003e2019 Duelecci Ovest Riserva er Tenuta di Sestas enkeltmarksvin og top-Brunello, fremstillet af druer fra den vestlige del af vinmarken Duelecci i det sydlige Montalcino. Årgangens udvalgte parcel giver en klassisk, struktureret Brunello med friskhed og tydeligt terroirpræg – og med kun omkring 4.000 flasker produceret.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDuften åbner med surkirsebær, sorte kirsebær, blomme, hindbær og granatæble. Med lidt luft kommer violer, rosmarin og andre tørrede urter, tobak, skovbund og mørk chokolade frem, fulgt af strejf af appelsinskal og lakrids.\n\nSmagen er saftig og levende med både rød og mørk frugt, frisk syre og faste, fint strukturerede tanniner. Afslutningen er lang og nuanceret med kirsebær, hindbær, blodappelsin og urter samt en let saltet tone. Vinen er stadig ungdommelig, men har struktur til at udvikle større kompleksitet over tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra den 3,2 hektar store Duelecci-vinmark, anlagt i 1999 og opdelt i en østlig og en vestlig parcel. I 2019 blev den vestlige del valgt til Riservaen; her er jorden mere frugtbar og jernrig med ler, silt, sand og kalk i en undergrund fra eocæn. Vinen er lavet på 100 % Sangiovese Grosso, håndhøstet og macereret i cirka 25 dage. Alkoholisk og malolaktisk gæring foregår temperaturkontrolleret i rustfri ståltanke, hvorefter vinen lagres 3,5 år på store slavonske egetræsfade på 20–25 hl og yderligere 12 måneder på flaske.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér til bistecca alla Fiorentina, rådyrfilet, vildsvin eller braiseret oksekød. Den passer også godt til lam med rosmarin, svampe og retter med sort trøffel. Servér ved cirka 16–18 °C i et stort vinglas, og giv den gerne god tid til at åbne sig – enten i karaffel eller i glasset gennem måltidet.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60042227777920,"sku":"FFWS-Deuna8","price":520.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2019-brunello-di-montalcino-riserva-duelecci-ouest-tenuta-di-sesta-toskana-075l-0.jpg?v=1791199558","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/2019-brunello-di-montalcino-riserva-duelecci-ouest-tenuta-di-sesta-toskana-075l","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}