2019 Cheval des Andes

Cheval des Andes 2019 er et resultat af et spændende samarbejde mellem det kendte Cheval Blanc fra Saint-Emilion og Terrazas fra Mendoza, under kyndig ledelse af det prestigefyldte Champagne-hus Moët & Chandon. Denne rødvin bringer en unik stil til markedet, der forener livligheden af argentinsk Malbec med elegance og struktur fra Bordeaux-inspirerede Cabernet Sauvignon. Cheval des Andes udforsker potentialet i lageragtig finesse, og dette år er ingen undtagelse med en perfekt 50/50 blanding af de to druesorter.

Smagsprofil
Cheval des Andes 2019 præsenterer en dyb, mørkerød farve, der lover stor dybde og intensitet. På næsen udfolder der sig komplekse aromaer af modne mørke bær, tobaksblade og subtile hints af cedertræ, indrammet af den diskrete indflydelse fra eg. I smagen opleves en fyldig og velbalanceret mundfølelse, hvor Malbec's frugtighed møder Cabernet Sauvignon's stringens og struktur, og derved skaber en harmonisk og silkeblød palet af sorte kirsebær, blommer, og grafit. Afslutningen er både lang og elegant, med vedvarende tanniner, der komplementerer vinens struktur og lover et enormt aldringspotentiale, der langsomt vil afsløre yderligere lag af kompleksitet over tid.

Vinifikation
Vinen kommer fra Mendoza-regionens terroir, hvor høsten blev udført med præcision for at opnå den ønskede balance mellem Malbec og Cabernet Sauvignon. Denne årgang blev fremstillet med en metode, der fokuserer på en mere reduktiv vinificering for at maksimere vinens lagringspotentiale. Gæring fandt sted i separate plot, og vinificeringen inkluderede isolering af specifikke sektioner af markerne. Vinen blev derefter lagret på 225- og 400-liters egetræsfade i 13-14 måneder, hvilket gav den en luksuriøs og cremet karakter.

Mad & Servering
Cheval des Andes 2019 vil gøre sig fremragende til kraftige retter som oksemørbrad, lam eller vildt. Den serveres bedst ved en temperatur på omkring 16-18 °C og vinder ved en kort dekantering, der får aromaerne til at åbne sig op og intensivere smagsnuancerne.

Producent
Cheval des Andes er resultatet af en vision om at kombinere Bordeaux's elegance med Mendoza's livlige terroir, hvilket resulterer i en vin med stor international anerkendelse. Grundlagt i et partnerskab mellem Cheval Blanc og Terrazas, er vineriet kendt for at udforske grænsen mellem traditionel og moderne vinfremstilling, hvilket gør det til et referencepunkt i Argentina og en hyldest til argentinsk vinfremstillingsekspertise.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.