2019 Mocavero Salice Salentino Riserva Puteus

Salice Salentino Riserva 'Puteus' fra 2019 er en udsøgt rødvin fra Mocavero vingården, beliggende i den solrige region Puglia i Italien. Denne vin er et resultat af brødrene Francesco og Marco Mocaveros dedikation til at skabe en prestigefyldt cuvée baseret på de fineste druer fra Salice Salentino DOC. Vinens produktion startede i 1989, og dens modning i franske egetræsbarriques i 18 måneder giver den den rigdom og kompleksitet, der har gjort den til en favorit blandt vinkendere i både Europa og USA.

Smagsprofil
Denne vin præsenterer en strålende rubinrød nuance i glasset, der allerede ved synet lover subtile og forførende aromaer. På næsen møder man en varm og intens sydlandsk duftprofil med hints af sorte kirsebær, krydret vanilje, og et strejf af læder, som byder på en vuggende harmoni mellem friskhed og komplexitet. Smagen er umiskendeligt fyldig og varm, hvor den lette modning fremhæver noter af bitre mandler og krydderier - alt sammen pakket ind i velintegrerede tanniner og en behagelig syre, der tilfører friskhed til denne modne vin. Negroamaro druen, som udgør 80% af blandingen, bidrager til strukturen med sine karakteristiske tanniner og en subtil bitterhed, som gør, at vinen har en god aldringspotentiale.

Vinifikation
Mocavero vingårdens beliggenhed i Apuliens varierede terroir, præget af bakkede landskaber og jordbund med kalkholdige, lerholdige og sandede elementer, giver optimale betingelser for druedyrkning. Druerne til 'Puteus' håndplukkes for at sikre, at kun de bedste frugter bliver til vin. Vinificeringen er en omhyggelig proces, hvor druernes fulde potentiale udnyttes gennem langvarig massegæring. Herefter modnes vinen i 18 måneder på nye franske egetræsbarriques, hvilket tilfører ekstra kompleksitet og elegance.

Mad & Servering
Med sin fyldige og krydrede profil er Salice Salentino Riserva 'Puteus' en perfekt makker til vildtretter, såsom oksekød og fjerkræ, samt forskellige godt krydret kødtyper som salami. Den bør serveres ved en temperatur omkring 16-18°C. En let dekantering anbefales for at nå vinens fulde aromatiske potentiale og kompleksitet.

Producent
Mocavero vingård startede i 1987, da brødrene Francesco og Marco overhalede den traditionelle familieforretning med ambitionen om at skabe vine af uovertruffen kvalitet. Vingården har spillet en betydelig rolle i Apuliens transformation fra en kvantitativ til en kvalitativ vinproduktionsregion. Med deres innovative tilgang og investering i produktionsmærker som franske egetræsfade, har Mocavero opnået både lokal anerkendelse og international succes.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.