{"product_id":"2019-santenay-clos-de-la-comme-dessus-domaine-quentin-jeannot","title":"2019 Santenay, Clos de la Comme-Dessus, Domaine Quentin Jeannot","description":"\u003cp\u003eEn strålende delikat vin med elegante røde bær og en fantastisk fylde i munden. Druerne kommer fra vinstokke med en gennemsnitsalder på 70 år, som vokser i kalk-holdig jord. Høsten sker i hånden, og druerne sorteres og afstilkes helt inden vinificering i ståltanke. Der bruges udelukkende naturlig gær. Vinen får malolaktisk gæring inden lagring i 18 måneder i egetønder på gærresterne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDomaine Quentin Jeannot er en yngre vingård grundlagt i 1999 af Valérie og Philippe Jeannot, der i dag ejer 9 hektar i Côte de Beaune fra Maranges til Santenay, Meursault og Pommard.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSønnen Quentin har arbejdet side om side med sine forældre, siden han afsluttede sin vinuddannelse i 2014, og vinene sælges nu under hans navn. Domænet laver en flot vifte af vine med et international appel for øje - både røde og hvide vine. Familien lægger vægt på detaljen i arbejdet for at lave elegante vine med en uovertruffen præcision i allerhøjeste kvalitet. Alt arbejde udføres i hånden: Både almindelig høst og grøn høst samt udtynding af vinstokkene. De arbejder med lave udbytter for at sikre en høj kvalitet i de tilbageblevne druer, hvilket samtidig sikrer en lang levetid for vinene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHvert parcel vinificeres separat for afspejle det unikke terroir i vinene. Alle druer, både røde og hvide, afstilkes og vinificeres ved lav temperatur. Vinene modner i kælderen mellem 9 og 18 måneder. Arbejdet følger økologiske principper, men huset er ikke certificeret.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Quentin Jeannot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48814534000973,"sku":"ESV-DJ10204219","price":487.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2019-santenay-clos-de-la-comme-dessus-domaine-quentin-jeannot-0_b55a183a-84da-4c51-9f6e-06764681192e.png?v=1779105423","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/2019-santenay-clos-de-la-comme-dessus-domaine-quentin-jeannot","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}