2020 Au Bon Climat Chardonnay Nuits-Blanches au Bouge

Tilgængelig for første gang den 6. december 2024, 2020 Au Bon Climat Chardonnay 'Nuits-Blanches au Bouge' er en bemærkelsesværdig hvidvin fra den anerkendte Blue Series. Denne serie vin, kendt for at fremvise de bedste cuvéer fra premium vinmarker, er et sandt udtryk for Au Bon Climat's ekspertise i vinfremstilling. Med en kraftfuld citruskarakter og lag af eg, er det en vin, der lover både øjeblikkelig fornøjelse og et stort lagringspotentiale.

Smagsprofil
2020 Au Bon Climat Chardonnay præsenterer sig med en strålende gylden nuance, der fanger lyset smukt. Ved første indsnusning afsløres lag af citrus med en hint af macadamianødder og vanilje, efterfulgt af en skarp livlighed fra citronskal. Ganen er fyldt med smag af frisk grapefrugt, kumquat, og en antydning af yuzu, som alle er afbalanceret af en bemærkelsesværdig syre, der tilføjer struktur og dybde. Eftersmagen er langvarig og kompleks med en dejlig indflydelse af ny fransk eg. Vinen besidder et betydeligt lagringspotentiale, med balancen og strukturen til at udvikle sig i flasken over de næste mange år.

Vinifikation
Druerne til denne Chardonnay blev håndplukket fra 'K Block' i Bien Nacido Vineyard, Santa Maria Valley, kendt for sit kølige klima, der bidrager til vinens storslåede syre og smagsprofil. 'K Block', en af de oprindelige beplantninger fra 1973, dyrkes med UC Davis klon 4, der skaber en perfekt balance mellem pH og moden sukker. Vinen blev gæret i 100% nye franske egetræsfade, og efter malolaktisk gæring blev den lagret på bærme i et år før yderligere modning i fade i 8 måneder.

Mad & Servering
Denne sofistikerede vin er en fantastisk ledsager til retter som grillet kammusling, ristet kylling med citron og urter, eller cremet pasta med skaldyr. For optimal nydelse, server ved 10-12°C. Vinens kompleksitet vil drage fordel af en mild dekantering, gerne ca. 30 minutter før servering, for at åbne op for dens aromatiske spektrum.

Producent
Au Bon Climat blev grundlagt af Jim Clendenen i 1982 og har siden etableret sig som en af Central Coast's mest prominente vinhuse. Nuits-Blanches blev først fremstillet i 1996 for at fremhæve kvaliteten af druerne fra Bien Nacido Vineyard. Vinhuset stræber efter elegance og balance i deres vine, hvilket gør dem til en fortrukken producent blandt vinelskere verden over, med flere priser og anerkendelser til følge.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.