2020 Au Bon Climat Pinot Noir Knox Alexander

Au Bon Climat Pinot Noir Knox Alexander 2020 fra Santa Barbara County indfanger essensen af Bourgogne med et amerikansk twist. Denne vin, som er en del af den prestigefyldte Blue Series af Au Bon Climat, er tiltænkt som en hyldest til de klassiske vine fra Bourgogne. Den er et bemærkelsesværdigt produkt af regionens unikke terroir og vinificeringsmetoder.

Smagsprofil
Au Bon Climat Knox Alexander præsenterer en raffineret rødvinsprofil med en klar og tæt rubinrød farve. I næsen åbnes komplekse aromaer af kirsebær, tranebær og ribs, der smelter sammen med undertoner af mørk chokolade og et hint af skovbund. Smagen udvikler sig dynamisk, startende med saftige hindbær som gradvis bevæger sig mod en rig mørk kakao. I afslutningen opleves en fin balance mellem vanilje og moderat fransk eg, underbygget af harmoniske tanniner. Vinen har en lovende aldringspotentiale, der vil udvikle dybde og kompleksitet over de næste mange år.

Vinifikation
Pinot Noir Knox Alexander bliver til på de prestigefyldte marker i Santa Maria Valley, især fra Bien Nacido Vineyard. Markerne har en ideel sydvestlig eksponering, der giver optimale betingelser for modning af druerne. Druerne høstes forsigtigt i hånden, gærer i åbne topkar og tilsættes hele drueklaser for øget kompleksitet. Efter tørring modnes vinen i 22 måneder på franske egetræsfade fra François Frères og gennemgår en intensiv tøndeudvælgelse, der sikrer kun de bedste partier anvendes til Knox-aftapningen.

Mad & Servering
Denne Pinot Noir er perfekt ledsaget af retter som and, svinemørbrad eller en trøffelrisotto. For at opnå den fulde smagsoplevelse, anbefales det at servere vinen ved 15-17°C. En forsigtig dekantering en time før servering vil yderligere fremhæve dens aromaer og smagskompleksitet.

Producent
Au Bon Climat blev grundlagt af vinmester Jim Clendenen, hvis kærlighed til Bourgogne-inspirerede vine har sat Santa Barbara County på vinverdenskortet. Wineriet er blevet synonymt med kvalitet og elegance og har over årene samlet adskillige internationale anerkendelser. Knox Alexander er en hyldest til Jim Clendenens søn og repræsenterer den traditionelle vinfremstillingskvalitet, som huset er kendt for.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.