{"product_id":"2020-beaune-du-domaine-blanc-bouchard-pere-fils","title":"2020 Beaune du Domaine Blanc, Bouchard Père \u0026 Fils","description":"\u003cp\u003eEn altid pålidelig vin med citrus, lys frugt med god intensitet, syrespil, et touch orangeskal og lidt skovbundstone. Den øst\/sydøstvendte parcel på 0.33 ha. er domineret af mager kalk med grus og ligger i ca. 300 m.s højde op ad 1.Cru Les Aigrots. Fin til f.eks. stegt- og grillet fisk, salater med krydrede grøntsager eller fjerkræ i lys sovs. Hvidvin er en niche i Beaune kommune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBouchard Père et Fils blev stiftet i 1731 og er en af Bourgognes ældste vinproducenter. Den første vinmark blev købt i 1775 af Joseph Bouchard. I dag er Bouchard Père \u0026amp; Fils den største vinmarkejer i Côte d'Or, hvilket betyder, at huset blandt andet råder over 12 hektar Grand Cru-, samt 74 hektar Premier Cru marker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI 1995 købte Joseph Henriot Bouchard Père \u0026amp; Fils. Han lagde massive ressourcer i at renovere huset fuldstændigt. Vineriet ligger i Savigny-lès-Beaune og er en 3-etagers underjordisk bygning, hvor tyngdekraften sørger for at transportere vinen igennem de forskellige processer i vinifikationen. Der er over 100 gæringskar og en lagringskælder med plads til 4000 egefade næsten 10 m. under jorden – kort og godt et topmoderne vineri, hvor husets mange vine hver især kan udvikle sig og udtrykke det unikke terroir, de kommer fra.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eArtémis Domaines, der ejer en portefølje af nøje udvalgte eksklusive vinproducenter, overtog i 2022 Henriot-gruppen og dermed Bouchard Père \u0026amp; Fils. Samtidig traf de en markant beslutning om at stoppe produktionen af negociantvin, hvilket reducerede deres årlige produktion fra 2 mio. flasker til 600.000-700.000 flasker. Frédéric Weber fortsætter som Chefvinmager med Christophe Bouchard som højre hånd med ansvar for markarbejdet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHusets adelsmærke er, at man - trods det store udvalg - formår at få hver vin til at udtrykke sin særlige oprindelse og karakter på alle niveauer.\u003c\/p\u003e","brand":"Bouchard Pere \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50303952355661,"sku":"ESV-590120","price":337.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2020-beaune-du-domaine-blanc-bouchard-pere-fils-0_c14ee639-5ebe-4646-984f-9605ec233841.png?v=1778673507","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/2020-beaune-du-domaine-blanc-bouchard-pere-fils","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}