2020 Domaine Rolet Arbois Trousseau

Domaine Rolet, grundlagt i 1942 af Désiré Rolet. En førende vingård fra Jura i Frankrig. Godset forvaltes i øjeblikket af Désirés fire børn: Pierre, Eliane, Guy og Bernard. Denne bukse fra AOC Arbois er lavet af druer dyrket på skråningerne af "Chagnon" og "Leuvrin" i Montigny-lès-Arsures og "Montesserin" i Arbois. Efter høst afstilkes druerne og gæres spontant. Efter gæring modner vinen i 8 måneder på egetræsfade. Resultatet er en let rubinrød, silkeblød vin med aromaer af rød frugt og et let krydret præg. Aromaer af jordbær, hindbær og en let pebernote på næsen. I munden et blødt angreb, masser af rød frugt i smagen, stor volumen, saftig og elegant struktur med smidig tannin. Lækkert med steak tartar (eller en forfalden udgave med rødbeder). Også lækkert med andebryst.

Om Domaine Rolet

Domaine Rolet blev født i 1942, da Désiré Rolet grundlagde domænet. Domaine Rolet ligger i Jura, en lille vinregion i det østlige Frankrig. Det, der startede med kun 4 hektar, er nu vokset til et af de største domæner i Arbois. I 1958 besluttede Désirés børn at tage over og forårsagede en enorm vækstspurt. Vingården dækker i dag 65 hektar. Vinmarkerne strækker sig over fire Jura-appellationer: Arbois, Château-Chalon, Côtes du Jura og Etoile. Tres år senere har Rolet-familien besluttet delvist at overdrage domænet. Siden 2018 har familierne Flambert, Dupuis og Devillard (kendt fra Bourgogne) været medejere af Domaine Rolet. Cédric Ducoté, afkom af en vinfremstillingsfamilie fra Saint-Véran, er blevet udnævnt til direktør og tager sig af domænets ins og outs. Siden hans ankomst er overgangen til økologisk vindyrkning begyndt.

Om Juraen

Juraen er indkapslet mellem Bourgogne i vest og Schweiz i øst. Den er præget af skove og bjerge og er derfor ikke kun populær blandt vinelskere, vandrere kan også godt lide at komme dertil. Vinmarksarealet dækker 1850 hektar, fordelt på en tynd, lang stribe på omkring 80 kilometer fra nord til syd ved foden af Jurabjergene. De vigtigste druesorter i regionen er den lokale Savagnin for hvidvin og Poulsard og Trousseau for rødvin. Vi ser også meget chardonnay og pinot noir her, ligesom i Bourgogne. Juraen er måske lille, men den er ekstremt mangfoldig med hensyn til produktion. Mousserende vin laves under navnet Crémant du Jura, men også reduktive og oxidative vine. Fra tør til sød. Derudover er Juraen kendt for to specialiteter: Vin Jaune og Vin de Paille. Den ene endnu sjældnere end den anden. Vin Jaune er en oxidativt modnet vin, der ligner sherry fra Andalusien, lavet af 100% savagnin. Den er tæt tør med en intens nøddeduft, høj syre og enormt lagringspotentiale. Vin de Paille er en sød vin lavet af tørrede druer.

Om Trousseau

Trousseau eller Trousseau Noir, også kendt som Bastardo og Merenzao, er en gammel sort af rødvinsdruer, der stammer fra Jura. Denne mørke JURA-drue har raffinementet og kraften. Det blev allerede opdaget i midten af det nittende århundrede, at trousseau og den portugisiske BASTARDO er en og samme. Og det meste af Australiens cabernet er også trousseau. Trousseau er en blå drue, der producerer solide, ret lette rødvine med en stærk aroma af røde bær, nogle gange læder og ofte et spor af tannin. Trousseauen har et godt opbevaringspotentiale.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.