{"product_id":"2020-geografico-brunello-di-montalcino-tricerchi","title":"2020 Geografico Brunello di Montalcino Tricerchi","description":"\u003cp\u003e2020 Geografico Brunello di Montalcino Tricerchi er en klassisk, struktureret Brunello, der kombinerer Geografico-husets sikre håndelag med den karakterfulde terroir omkring Tricerchi. Her får du en rødvin, der både taler til samlere og til dig, der vil opleve Sangiovese fra Montalcino i en ren og autentisk udgave. Vinen forener traditionel lagring med en moderne præcision, som gør årgangen både tilgængelig i sin ungdom og oplagt til kælderen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen dybt rubinrød med granatrøde nuancer i kanten – typisk for ung Brunello med lovende udviklingspotentiale. Duften er intens og lagdelt med noter af modne kirsebær, tørrede tranebær og vilde jordbær, flankeret af viol, tørrede krydderurter, tobak, lakrids og et diskret strejf af cedertræ og vanilje fra fadet.\n\nPå ganen er den tør, rank og elegant med faste, modne tanniner og en markant, saftig syre, der bærer frugten langt. Smagen domineres af mørke kirsebær, røde bær og et strejf af blodappelsin, efterfulgt af læder, balsamico-urter og let krydret eg. Eftersmagen er lang, nuanceret og mineralsk med en let saltet kant. 2020-årgangen viser allerede stor harmoni, men vil udvikle større kompleksitet over de næste 8–15 år under gode lagringsforhold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne til denne Brunello kommer fra udvalgte parceller omkring Montalcino, hvor Sangiovese Grosso trives på en kombination af kalkholdige lerjorde, galestro og stenede skråninger med god dræning. Det varme, men ventilerede mikroklima giver fuldmoden frugt med bevaret friskhed. Høsten foretages typisk manuelt med hård selektering både i marken og i kælderen for kun at bruge de bedste klaser. Vinificeringen sker traditionelt med gæring på temperaturkontrollerede tanke og efterfølgende længere maceration på skallerne for at udtrække tannin, farve og aromastoffer. Herefter lagres vinen i en årrække på større fade (ofte slavonsk eg) og supplerende tid på flaske, inden frigivelse, så strukturen afrundes, og de komplekse tertiære aromaer begynder at udvikle sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Brunello kalder på kraftige, smagfulde retter – klassiske matches er bistecca alla fiorentina, braiseret oksekød, lam med rosmarin, vildt (f.eks. hjort eller vildsvin) samt fyldige pastaretter med svampe eller ragù. Den fungerer også fremragende til lagrede, hårde oste som pecorino toscano. Servér ved 16–18 °C i store Bourgogne- eller Bordeauxglas, så duften kan folde sig helt ud. Unge flasker har godt af 1–2 timers iltning i karaffel, mens ældre årgange bør behandles lidt mere nænsomt og kun dekanteres kortvarigt for at fjerne evt. bundfald.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGeografico er et traditionsrigt toscansk kooperativ og vinproducent, der siden 1960’erne har været med til at sætte fokus på områdets mangfoldige terroir og enkeltdistrikter. Med rødder i Chianti-området og et stærkt netværk af lokale vinbønder har Geografico opbygget et ry for at levere klassiske, vellavede toscanske vine med høj value-for-money. Husets arbejde i og omkring Montalcino afspejler samme filosofi: at formidle Sangiovese i sit reneste udtryk, med respekt for lokale traditioner og appellationsregler. Det har gennem årene givet producenten solid anerkendelse både i Italien og internationalt, som en pålidelig fortolker af det toscanske vinlandskab.\u003c\/p\u003e","brand":"Geografico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57014582575488,"sku":"GCW-GEOG-20121034","price":265.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2020-geografico-brunello-di-montalcino-tricerchi-0.png?v=1772804750","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/2020-geografico-brunello-di-montalcino-tricerchi","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}