2020 Olifantsberg Pinotage

Olifantsberg Pinotage 2020 er en bemærkelsesværdig rødvin fra Sydafrika, der fremhæver det bedste af Breedekloofs unikke terroir. Vinens elegance og friskhed står i kontrast til de ofte tunge, højalcoholiske Pinotage-variationer, hvilket gør den til et friskt pust blandt sydafrikanske rødvine. Denne vin består særligt af 82,5% Pinotage, suppleret diskret med Cabernet Sauvignon for ekstra kompleksitet.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en dyb mørkerød farve, der straks fanger øjet. På næsen mødes man af forfriskende noter af kirsebær og morbær, indhyllet i lette eukalyptus-dufte, som afspejler vinens Sydafrikanske oprindelse. På ganen fascinerer vinen med en fløjlsagtig struktur, der minder om Pinot Noir, samtidig med at den byder på komplekse smagslag af moden frugt. Tanninerne er fintkornede og modne, med en let bitterhed, der tilføjer dybde til smagsoplevelsen. Vinen har en lang finish der elegant afslutter smagsrejsen, og den kan drikkes med stor glæde nu, men har også et aldringspotentiale, hvor den kan udvikle sig smukt over de næste 7 år.

Vinifikation
Olifantsberg-vinmarkerne drager fordel af deres placering på skråningerne af Brandwacht-bjergene, hvor det kølige mikroklima, skabt af højderne og de konstante vinde, fremmer dyrkningen af druer i topkvalitet. Håndhøstning sikrer, at kun de allerbedste druer når frem til vinifikationskælderen. Her anvender vinbonden Elizma Visse traditionelle metoder, som skindblødning og gæring, mens vinen modnes i både store egetræsfoudres og mindre franske egetræsfade for en perfekt balance mellem frugt og egetræsnærvær.

Mad & Servering
Denne Olifantsberg Pinotage gør sig fremragende til kraftige kødretter som lam eller oksekød samt sydafrikanske Braai-specialiteter. Den bør serveres lidt afkølet ved omkring 16 grader for at få det bedste ud af dens friske nuancer. Decantering anbefales ikke, da vinen bedst værdsættes for sin medfødte elegance og umiddelbare friskhed.

Producent
Olifantsberg Family Vineyards, ejet af Leeuwerik-familien siden 2003, ligger i hjertet af Breedekloof, mindre end en time fra Cape Town. Vingården er kendt for sin respekt for naturen med en dyb forpligtelse til bæredygtige landbrugsmetoder. Gennem årene har de opnået anerkendelse for deres evne til at fremstille vine, der afspejler regionens særlige terroir og klimatiske fordele.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.