2020 San Marzano Rari Syrah

San Marzano Rari Syrah 2020 er en fremragende repræsentant for italiensk rødvinstradition, produceret i den smukke sicilianske region af de passionerede ønologer hos Cantine San Marzano. Denne vin er en del af den unikke Rari-serie, som hylder de rige, lokale jordbunde og gamle vinstokke. Med en kompromisløs tilgang til kvalitet og autencitet, tilbyder denne vin en smag af Sicilien i hver dråbe.

Smagsprofil
Rari Syrah Terre Siciliane præsenterer sig med en dyb rubinrød farve, som ved kanterne ændres til granat. Duften byder på en overflod af brombær, blåbær, solbær, og morbær, der elegant smelter sammen med komplekse noter af honningkagekrydderi, orientalske krydderier, og kakaobønne. På ganen oplever man en tæt tekstur, der kombineret med dens livlige syre, føles frisk og nærmest boblende i munterhet. Afslutningsvis er den langvarig med genkendelige noter af solbær og morbær suppleret af mineralske undertoner fra den kalkrige og lerede jordbund.

Vinifikation
Vinen stammer fra Syrah-vinmarkerne i Gibellina Hills, beliggende omkring 200 meter over havets overflade. Den næringsrige jord, bestående af ler og kalksten med jernoxid, giver en speciel mineralitet til vinen. Vinmarkernes høje plantetæthed tvinger vinstokkene til at rodfæste dybt, og reduceret udbytte sikrer højeste frugtkvalitet. Druerne høstes omhyggeligt og gærer i rustfrit stål, inden de lagres omhyggeligt i flere måneder på egetræsfade for at udvikle en dyb karakter.

Mad & Servering
Med sin rige smagsprofil er Rari Syrah et fremragende valg til ristet kalvelever med æbler, løg, og balsamicoeddikesauce, fyldt peberfrugt eller kalvekogt oksekød med bønner og tomater. Server denne vin ved en temperatur på 16-18°C, og overvej at dekantere den i 30 minutter før servering for at lade aromaerne fuldt udfolde sig.

Producent
Cantine San Marzano blev grundlagt i 1962 af 19 visionære vinproducenter i Salento. De har været pionerer i at fremvise potentialet af sicilianske vine gennem deres Rari-serie, der inkorporerer det bedste fra lokale druesorter. Som et markant navn i regionen, kombinerer San Marzano moderne vinfremstillingsmetoder med tradition, resulterende i vine, der både er typiske for området og nyskabende.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.