2020 Thomas Morey Puligny-Montrachet 1er Cru La Truffière

2020 Thomas Morey Puligny-Montrachet 1er Cru La Truffière er en eksklusiv hvidvin fra et af de mest eftertragtede Premier Cru-lokaliteter i Puligny-Montrachet. Vingårdens unikke navn, 'La Truffière', minder os om de trøfler, der engang prydede dette område. Denne vin udmærker sig gennem sin balancerede kompleksitet og mineralitet, som kalkholdig jord i området bidrager til.

Smagsprofil
2020 'La Truffière' præsenterer sig med en lys gylden farve, der straks fanger øjet. Når vinen nærmer sig næsen, afslører den en indbydende buket af hvide blomster, ledsaget af friske citrusaromaer og delikate antydninger af vanilje og ristet brød. Ganen indhylles i en fyldig og velafbalanceret smagsoplevelse, der domineres af moden fersken og citron, mens en mineralsk tone tilføjer dybde. Afslutningen er langvarig og sofistikeret, der efterlader en vedvarende elegance i munden. Vinens struktur og balance indikerer et stort aldringspotentiale for dem, der ønsker at gemme nogle flasker i samlingen.

Vinifikation
La Truffière-vinmarkens kalkholdige terroir er en væsentlig komponent i vinens karakter, hvilket giver den mineralitet og finesse. Druerne håndhøstes omhyggeligt, før de gennemgår en selektiv sorteringsproces. Gæringen finder sted på egetræsfade, hvilket tilføjer lag af kompleksitet og tekstur, mens vinen modner på den fine bærme for ekstra dybde og rigdom. Modningsprocessen er omhyggeligt afstemt for at bevare vinens integritet og elegance.

Mad & Servering
Denne vin er det perfekte valg til delikate retter som stegt kylling med citronsauce, grillet fisk eller skaldyr. For at nyde vinens fulde aromatiske profil anbefales det at servere ved en temperatur på omkring 10-12°C. En kort dekantering kan fremhæve de subtile nuancer og åbne op for en endnu mere kompleks aroma.

Producent
Thomas og Sylvie Morey er dedikerede til at videreføre deres familiære arv, med rødder i deres bedsteforældres naturlige og traditionelle produktionsteknikker. Siden 2011 har de fuldt ud afvist brugen af herbicider, pesticider og kunstgødning, og deres engagement blev belønnet med certificering i 2017. Thomas Morey benytter sig af spontangæring og anvender svovl minimalistisk, hvilket afspejler hans filosofi om at skabe vine med respekt for naturen. Vinene udføres med en personlig 'old-school-tilgang', der er både autentisk og banebrydende i regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.