2021 Alvina Pernot Puligny-Montrachet l'Épée

Alvina Pernot Puligny-Montrachet 'l'Épée' fra 2021 fremstår som et vidunderligt eksempel på hvidvin fra det berømte Bourgogne-region. Denne vin bærer signaturen fra den talentfulde vinmager Alvina Pernot, som fortsætter den stolte tradition fra sin familie. Med denne vin har hun sammen med sin mand, Philippe Abadie, indfanget den komplekse terroir af Puligny-Montrachet og leverer noget helt særligt.

Smagsprofil
Ved første øjekast ses vinen med en lys gylden farve, der udstråler friskhed og elegance. I næsen møder man en liflig duft af Golden Delicious æbler og friskskårne pærer, ledsaget af sarte noter af hvide ferskner, der giver en subtil frugtighed. Smagsprofilen afslører en koncentreret karakter med en smidig tekstur, hvor en livlig syre tilføjer friskhed og fremhæver vinens delikate balance. Afslutningen er elegant og vedholdende, med mineralske antydninger, der understreger vinens raffinerede natur. Denne hvidvin har et stort potentiale for at udvikles med alderen og vil med årene yderligere fremhæve sine kompleksiteter.

Vinifikation
Puligny-Montrachet terroir er kendt for sit kalkholdige og veldrænede jord, som bidrager til den unikke karakter af vine fra området. Ved Domaine Alvina Pernot tages stor omtanke i manuel høstning for at sikre den bedst mulige kvalitet af druerne. Vinifikationen foregår med en dedikation til traditionelle metoder, hvor både presning og gæring sker med stor præcision. Vinen ældes i egetræsfade, hvilket giver den dens nuancerede kompleksitet og harmoniske balance.

Mad & Servering
Denne vin er en alsidig ledsager til et udvalg af delikate retter. Den passer perfekt til skaldyr, såsom kammuslinger og hummer, samt let krydrede fiskeretter. For den bedste oplevelse bør vinen serveres ved en temperatur mellem 10 og 12 grader Celsius. Det anbefales at dekantere vinen let kort før servering for at åbne dens fulde aromatiske potentiale.

Producent
Domaine Alvina Pernot blev grundlagt i 2018 af Alvina Pernot og hendes mand, Philippe Abadie, i hjertet af Puligny-Montrachet, Bourgogne. Som barnebarn af den anerkendte vinmager Paul Pernot, bringer Alvina sin egen kreative vision til bordet med en dyb respekt for de burgundiske traditionsrige rødder. Domaine Alvina Pernot har hurtigt opnået anerkendelse for deres vine, som udtrykker området og de druesorter, der dyrkes på en enestående måde.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.