{"product_id":"2021-andremily-no-10","title":"2021 Andremily No. 10","description":"\u003cp\u003e2021 Andremily No. 10 er et kraftfuldt og karismatisk udtryk for Santa Barbara County – en rødvin, der forener koncentration og finesse på forbilledlig vis. Det er en vin til dig, der søger stor dybde, moden frugt og en poleret struktur, uden at terroirets særpræg går tabt.\n- Unik styrke ved Andremily No. 10 er dens Syrah-drevne profil, hvor små mængder Mourvèdre og ofte en anelse Viognier giver ekstra kompleksitet og aromatisk løft.\n- Kendetegnene er intens farve, lag på lag af mørk frugt, florale nuancer og et krydret, kødfuldt præg, understøttet af dygtig brug af fransk eg.\n- Historisk betydning: Andremily er skabt af Jim Binns, tidligere nøglefigur hos kultproducenten Sine Qua Non, og No. 10 markerer den tiende udgave af husets signatur-Syrah – en milepæl for en af Californiens mest eftertragtede småproducenter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUdseende: Dyb, tæt, næsten blæksort rubin med lilla skær i kanten og imponerende viskositet i glasset.\nNæse: Duftene folder sig gradvist ud med solmodne brombær, blåbær og sorte kirsebær, efterfulgt af viol, lavendel og blå blomst. Diskrete lag af røget kød, nymalet peber, oliventapenade, lakrids og grafit giver en kompleks, køligt-krydret dimension.\n\nSmag: Fyldig og energisk fra første slurk med tæt mørk frugt og en saftig kerne. Teksturen er silkeblød men struktureret, båret af finkornede tanniner og en levende syre, der holder alt i frisk balance. Midtpaletten byder på kakao, kaffegrums og et strejf af blodappelsin, som løfter den mørke frugt og skaber spændstighed.\nFinish: Lang, vedvarende afslutning med krydderi, røget sten og florale ekkoer. Egenskab til at skifte mellem power og præcision gør eftersmagen detaljerig og meget tilfredsstillende.\n\nLagringspotentiale: Kan nydes nu efter luftning, men vil udvikle større kompleksitet over 10–15 år, hvor krydrede og umami-prægede noter typisk intensiveres.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir: Frugt fra udvalgte, kølig-influerede parceller i Santa Barbara County, bl.a. i områder som Ballard Canyon og Cat Canyon, hvor sandholdige og stenede jorde giver aromatisk løft og tanninsk struktur, mens kystnær indflydelse bevarer friskhed.\nHøst og selektion: Håndhøstet ved optimal modenhed med streng sortering i mark og kælder for at sikre ren frugt og præcis profil.\n\nVinifikation: Syrah-drevet blend med et strejf Mourvèdre og ofte en lille andel Viognier co-fermenteret for farvestabilitet og duft. En betydelig andel hele klaser anvendes for at tilføre struktur, krydderi og nerve. Gæring på naturlige eller neutralt styrede gærstammer, lang udblødning og forsigtig ekstraktion for at bevare silkeblød tekstur.\nModning: Lang lagring i franske egetræsfade, med en god del nye barriques for dybde og polering. Aftappes typisk uden klaring og filtrering for at bevare vinens fulde intensitet og karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer til grillet oksekød, lam med rosmarin og hvidløg, vildt, confiteret and eller svampebaserede retter med trøffel og sort peber. Kraftige, modne faste oste er også glimrende. Servér ved 16–18 °C. Dekantér 1–2 timer i de første år for at åbne aromaerne; kortere luftning er tilstrækkelig, når vinen har fået nogle års flaskelagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAndremily Wines blev grundlagt af Jim Binns, der i over et årti satte sit præg hos kultproducenten Sine Qua Non, før han lancerede sin egen mikroproduktion med fokus på Syrah, Mourvèdre og Grenache. Huset er i dag blandt de mest anerkendte små producenter i Californien for moderne, terroirdrevne Rhône-fortolkninger med stor dybde og balance. Andremily har opnået høj international anerkendelse og faste topplaceringer i kritikeres bedømmelser, og er blevet et pejlemærke for, hvor raffineret og energisk Syrah fra Santa Barbara County kan være.\u003c\/p\u003e","brand":"Andremily Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56496634036608,"sku":"GCW-ANDR-2109020","price":1460.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2019_Andremily_Wines_EABA_1_1.png?v=1756830093","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/2021-andremily-no-10","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}