{"product_id":"2021-chateau-beau-sejour-becot","title":"2021 Château Beau-Sejour Becot","description":"\u003cp\u003e2021 Château Beau-Séjour Bécot er en klassisk Saint-Émilion 1er Grand Cru Classé, der i denne årgang viser en elegant og raffineret side af højre bred Bordeaux. Vinen kombinerer moden frugt, kalket mineralitet og friskhed på en måde, der både tiltaler erfarne samlere og nysgerrige vinelskere. Her får du en stor Bordeaux, der er tilgængelig i sin ungdom, men samtidig har tydeligt lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står vinen dyb rubinrød med violette nuancer i kanten – tydeligt ung, men med en flot intensitet. Duften byder på modne røde og mørke bær som kirsebær, solbær og brombær, ledsaget af viol, tørrede rosenblade, et strejf af grafit og den karakteristiske kalkede, næsten kridtagtige mineralitet fra plateauet i Saint-Émilion. Fin integration af fad: hint af cedertræ, søde krydderier, kakao og let ristet kaffe.\n\nPå ganen er 2021 Beau-Séjour Bécot medium til fyldig med en flot, saftig frugtkerne og en levende, kølig syre, der giver vinen energi og længde. Tanninerne er fine, silkebløde og præcist strukturerede, hvilket gør vinen harmonisk allerede nu, samtidig med at den har nok ryggrad til at udvikle sig smukt. Smagen folder sig ud med lag af kirsebær, blåbær, blomme, lakrids, kalket mineralitet og subtilt ristede fadnoter. Eftersmagen er lang, ren og præget af frisk frugt og stenagtig mineralitet. 2021-årgangen har et elegant og klassisk udtryk, og vinen vil typisk udvikle sig positivt over 10–20 år under gode lagerforhold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Beau-Séjour Bécot ligger på det eftertragtede kalkstensplateau lige uden for byen Saint-Émilion, hvor den kalkrige undergrund og et tyndt lag ler giver vine med både dybde og markant mineralitet. Markerne er primært beplantet med Merlot, suppleret af Cabernet Franc og lidt Cabernet Sauvignon, som håndhøstes i små parceller for at sikre optimal modenhed og selektion. I kælderen vinificeres druerne parcellevis for at bevare terroirets særpræg, typisk med en kombination af ståltanke og betontanke til gæring. Efterfølgende lagres vinen hovedsageligt på franske egetræsfade (en andel nye), ofte suppleret af større fade eller alternative beholdere som amphora for at bevare friskhed og frugt. Resultatet er en vin, hvor den naturlige intensitet og kalkede struktur balanceres af finesserig frugt og velintegreret fad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e2021 Château Beau-Séjour Bécot er en fremragende ledsager til klassiske kødretter som lammeskank, lammekrone, oksemørbrad, entrecôte eller vildt som rådyr og due. Den fungerer også fornemt til retter med svampe og trøfler, confit de canard, fyldige fjerkræsretter samt hårde og faste oste som Comté, Gruyère eller vellagret Gouda. Server vinen ved 16–18 °C for at fremhæve både frugt og finesse. I de første mange år anbefales det at dekantere i 1–2 timer før servering for at åbne aromaerne og blødgøre tanninerne; med alderen kan kortere dekantering eller blot luftning i glasset være tilstrækkelig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Beau-Séjour Bécot er en af de historiske ejendomme i Saint-Émilion og er klassificeret som Premier Grand Cru Classé – en af områdets højeste udmærkelser. Slottet har rødder tilbage til 1700-tallet, men fik sit nuværende navn og ejerskab, da Bécot-familien overtog det i 1969. Siden da har flere generationer af familien – i dag med bl.a. Juliette Bécot – løftet ejendommen til et af de mest respekterede navne på Saint-Émilions kalkstensplateau. De spektakulære, underjordiske kalkstensgallerier under slottet vidner om områdets unikke terroir og bruges til lagring af vinen. Château Beau-Séjour Bécot er kendt for at producere vine, der kombinerer klassisk Bordeaux-struktur med moderne præcision og renhed, og slottet bliver regelmæssigt fremhævet af internationale kritikere for sin kvalitet og konsistens.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Beau-Séjour Bécot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57074406752640,"sku":"GCW-MMUI-21122313","price":715.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/chateau-beau-sejour-becot_1_1_1_1_1_1.png?v=1766495991","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/2021-chateau-beau-sejour-becot","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}