{"product_id":"2021-chateau-de-beaucastel-chateauneuf-du-pape-roussanne-vv","title":"2021 Chateau de Beaucastel Chateauneuf du Pape Roussanne VV","description":"\u003cp\u003e2021 Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Roussanne Vieilles Vignes er en af Rhône-dalens mest eftertragtede hvidvine – koncentreret, kompleks og med et imponerende lagringspotentiale. Vinen er skabt udelukkende på gamle Roussanne-stokke og forener rigdom og friskhed på en måde, som meget få hvidvine i verden formår. Her får du en ikonisk hvid Châteauneuf-du-Pape, der både kan nydes i sin ungdom og udvikle sig fascinerende over årtier.\n\nDenne cuvée er Beaucastels signatur-hvidvin, lavet på ekstremt gamle vinstokke plantet i begyndelsen af 1900-tallet, hvilket giver ekstrem dybde og koncentration. Den er kendt for sin unikke evne til at kombinere aromatisk intensitet med struktur og mineralitet, og er samtidig en af de mest samlerværdige hvidvine fra Sydrhône. Beaucastel har i årtier været en stilskaber i området, og Roussanne Vieilles Vignes regnes som et referencepunkt for hvid Châteauneuf-du-Pape.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står 2021 Roussanne Vieilles Vignes med en dyb, gylden farve med let grønne skær i sin ungdom – et tydeligt tegn på koncentration og tæthed. Vinen fremstår klar og tæt, næsten olieret i viskositet. Duften er intens og generøs med noter af modne stenfrugter som abrikos og fersken, akacieblomst, kaprifolie og citrusolie, ledsaget af honning, mandel, let brioche og et diskret strejf af vanilje og krydderi fra fadet. Med luft i glasset folder der sig lag af bivoks, kamille, nødder og en fin mineralsk tone ud.\n\nPå ganen er vinen fyldig, cremet og silkeblød, men samtidig båret af en flot friskhed, som er særlig markant i årgang 2021. Smagen er dyb og lagdelt med moden frugt, citrus, krydderurter fra garrigue, let saltet mineralitet og subtilt ristede toner fra fadlagringen. Eftersmagen er meget lang, kompleks og let krydret, med en næsten salin nerve, der giver lyst til næste slurk. Vinen kan nydes nu for sin energi og friske frugt, men har et bemærkelsesværdigt lagringspotentiale: 10–20 år i en god kælder, hvor den vil udvikle mere honning, nødder, tørret frugt og tertiære nuancer i retning af stor, moden hvid Rhône.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne til denne vin kommer fra nogle af Beaucastels ældste parceller med Roussanne, hvor vinstokkene er over 75–100 år gamle – plantet på klassisk Châteauneuf-terroir med galets roulés (runde, solopvarmede småsten) oven på ler- og sandholdige jordlag. Det varme middelhavsklima køles af Mistral-vinden, som holder druerne sunde og koncentrerede, mens de dybe rødder i de gamle stokke giver både intensitet og mineralitet. Château de Beaucastel arbejder økologisk (og i høj grad biodynamisk inspireret) med håndhøstede druer, stram selektering og meget lave udbytter. Roussanne Vieilles Vignes vinificeres typisk med gæring på egetræsfade (overvejende nye og nyere barriques), efterfulgt af lagring på lie med bâtonnage, hvilket øger vinens tekstur, dybde og kompleksitet uden at overdøve druens karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne vin er skabt til gastronomi og udfolder sig for alvor sammen med mad. Den passer fremragende til rige fiskeretter som pighvar, hellefisk eller torsk med smørsauce, skaldyr som kammuslinger, hummer og jomfruhummer, samt fjerkræ – fx kylling eller perlehøne i cremet sauce. Den er også oplagt til svampe, risotto, foie gras, faste og halvhårde oste (Comté, Gruyère, lagret gedeost) og det finere nordiske køkken med smør, urter og delikate saucer. Servér ved ca. 10–12 °C i store hvidvinsglas; for unge årgange som 2021 kan en dekantering på 30–60 minutter være en fordel for at åbne aromaerne. Med alderen kan serveringstemperaturen hæves en anelse til 12–13 °C for at fremhæve de mere komplekse, udviklede noter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau de Beaucastel er et af de mest legendariske slotte i Châteauneuf-du-Pape og har været ejet af familien Perrin siden begyndelsen af 1900-tallet. Huset er internationalt anerkendt som en af de absolut førende producenter i Sydrhône og har spillet en nøglerolle i at definere områdets kvalitetsniveau og stil. Beaucastel var blandt pionererne for økologisk og senere biodynamisk dyrkning i Rhône, længe før det blev almindeligt, og er kendt for sin kompromisløse tilgang til terroir og druemangfoldighed. Rødvinene er kultklassikere, men det er især Roussanne Vieilles Vignes, der har cementeret husets ry som producent af nogle af Frankrigs mest storladne og lagringsdygtige hvidvine. Vinen topper jævnligt i internationale anmeldelser og betragtes i dag som et flagskib – både for Beaucastel og for hvid Châteauneuf-du-Pape som kategori.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Beaucastel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57019318141312,"sku":"GCW-MMUI-21121131","price":1945.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2022_Chateau_de_Beaucastel_Chateauneuf_du_Pape_Roussanne_Vieilles_Vignes_1.png?v=1765466493","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/2021-chateau-de-beaucastel-chateauneuf-du-pape-roussanne-vv","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}