{"product_id":"2021-chateau-lynch-bages-pauillac-grand-cru-classe-magnum","title":"2021 Château Lynch Bages Pauillac Grand Cru Classé Magnum","description":"\u003cp\u003e2021 Château Lynch-Bages Pauillac Grand Cru Classé i magnum-format er en klassisk, struktureret Pauillac med kølig elegance og stor lagringskapacitet. Årgangen 2021 i Bordeaux er mere rank og frisk end de varmere foregående år, hvilket klæder Lynch-Bages’ kraftfulde stil særdeles godt. I magnum får du samtidig en langsommere udvikling og dermed et vinvalg, der er oplagt til kælderen og de store middage fremover.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står vinen dyb rubinrød med violette nuancer langs kanten – ung, tæt og klart struktureret. Næsen åbner med klassiske Pauillac-aromaer: solbær, brombær og blå blomme, efterfulgt af cedertræ, grafit, tobak, friskkværnet peber og subtile ristede toner fra fadet. Med luft kommer mere florale nuancer som viol og tørrede urter frem.\n\nPå ganen er 2021 Lynch-Bages mere rank og præcis end de meget solmodne årgange, men stadig med husets signatur af kraft og dybde. Tanninerne er faste, fine og kalkede, pakket ind i mørk frugt, solbærblad, blyantspids og let ristet eg. Syren er frisk og løfter frugten, hvilket giver en flot, lineær mundfølelse og en lang, tør, mineralsk afslutning med noter af ceder og cassis. I magnum forventes vinen at udvikle sig langsomt og harmonisk over 15–25 år og potentielt længere under optimale kælderforhold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Lynch-Bages ligger på de grusede højder omkring landsbyen Bages i hjertet af Pauillac – et af Médoc-halvøens mest eftertragtede terroirs til Cabernet Sauvignon. Jordbunden består primært af dybe gruslag med indslag af kalk og sand, som giver fremragende dræning og koncentrerede, aromatiske druer. Slottet arbejder med omhyggelig udtynding og selektiv manuel høst, hvor kun de sundeste klaser når frem til sorteringsbordet. 2021-blendet er klassisk Pauillac med overvejende Cabernet Sauvignon suppleret af Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot. Efter gæring på temperaturkontrollerede ståltanke lagres vinen på franske egetræsfade – en betydelig andel nye – for at opnå struktur, kompleksitet og den karakteristiske ceder- og krydderprofil, uden at frugten overvældes i den køligere årgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne 2021 Lynch-Bages i magnum er skabt til bordet og gør sig bedst til kraftige kødretter: oksemørbrad eller entrecôte, lammekrone med rosmarin, vildt som dådyr eller rådyr, samt klassiske braiseretter med svampe og rødvinssauce. Den går også glimrende til hårde, lagrede oste som Comté, Gruyère eller moden cheddar. Server ved 16–18 °C; i magnum-format har vinen godt af at blive dekanteret 1–2 timer inden servering i de første år for at åbne aromaerne og afrundre tanninerne. Med alderen kan kortere dekantering være tilstrækkelig, blot for at fjerne eventuelt bundfald og lufte vinen let.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Lynch-Bages er et 5. Cru Classé-slot fra 1855-klassifikationen og samtidig et af Pauillacs mest respekterede navne, kendt for vine, der ofte præsterer på niveau med højere klassificerede naboer. Slottets historie går tilbage til det 18. århundrede, og det har især under Cazes-familiens ejerskab siden midten af det 20. århundrede markeret sig som en moderne klassiker i Bordeaux. Lynch-Bages har opnået kultstatus blandt vinelskere for sin kombination af kraft, struktur og pålidelig kvalitet, både i store og mere udfordrende årgange. Det gør vinen til et sikkert valg for samlere, der søger klassisk, lagringsdygtig Pauillac med stærk identitet og dokumenteret historik.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Lynch Bages","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57074406654336,"sku":"GCW-MMUI-21122312","price":2355.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2020_Chteau_Lynch_Bages_Pauillac_Grand_Cru_Class_2_2.png?v=1766495989","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/2021-chateau-lynch-bages-pauillac-grand-cru-classe-magnum","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}