2021 Domaine Borgeot Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes

Domaine Borgeot's 2021 Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes is en sublime hvidvin, der demonstrerer finesse og tradition fra det anerkendte Chassagne-Montrachet område i Bourgogne, Frankrig. Denne vin er kendt for sin elegance og komplekse struktur, skabt fra gamle vinstokke der tilfører dybde og karakter. Chassagne-Montrachet har historisk set været et af de mest prestigefyldte vinområder i verden, og Domaine Borgeot bærer denne arv videre med stolthed.

Smagsprofil
I glasset præsenterer denne hvidvin en strålende gylden nuance. Næsen forkæles med en duft af moden citrusfrugt, honning og subtile mineralnoter, der inviterer til nærmere udforskning. På ganen åbenbares en smuk balance mellem syre og en cremet tekstur, der afslører smagsnoter af pære, stikkelsbær, og antydninger af let ristede nødder. Dette ledsages af en lang, delikat finish præget af mineralsk friskhed, der afspejler det unikke terroir i Chassagne-Montrachet. Denne vin har potentiale til at ældes yndefuldt, vinder i kompleksitet over de næste 5-7 år.

Vinifikation
Domaine Borgeot ligger i hjertet af Bourgogne, hvor terroir er af afgørende betydning. De gamle vinstokke, der bruges til Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes, nyder godt af ler- og kalkstensjorden, som bidrager til vinens komplekse smagsprofil. Druerne høstes manuelt med omhu for at sikre optimal modenhed og kvalitet. Vinifikationsprocessen inkluderer traditionel vinfremstilling med fermentering i rustfrie ståltanke samt lagring i franske egetræsfade, hvilket tilføjer ekstra dybde og subtile vanilje noter.

Mad & Servering
Denne Chassagne-Montrachet parrer fremragende med elegante retter som stegt kylling med estragonsauce, frisk grillet hummer eller en cremet risotto med svampe. Serveres bedst afkølet ved 10-12°C. Decantering er ikke nødvendig, men en kort iltning kan fremhæve de fine aromatiske nuancer.

Producent
Domaine Borgeot, etableret i Bourgogne, er familieejet og drevet gennem flere generationer. Med dybe rødder i regionens vintraditioner, er vinhuset respekteret for sin dedikation til kvalitet og terroir-drevne vine. De er særligt kendte for deres ekspertise i produktion af både hvid- og rødvine, hvor deres Chassagne-Montrachet ofte hyldes som et af deres mest bemærkelsesværdige værker.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.