2021 Juan Gil Bruto

Juan Gil Bruto 2021 er en bemærkelsesværdig rødvin, der kommer fra den solrige region Jumilla i Spanien. Denne limited edition vin er fremstillet af Monastrell-druer (kendt som Mourvedre i Frankrig) fra en vingård med ældgamle vinstokke, der giver et enestående karakter. Med sin dybe kirsebærrøde farve og komplekse smagsprofil er denne vin et bevis på den rigdom, regionens vintraditioner har at tilbyde.

Smagsprofil
Ved første øjekast præsenterer Juan Gil Bruto sig med en intens kirsebærrød farve og lilla nuancer i kanterne, hvilket vidner om den ungdom og livlighed, denne vin besidder. Næsen afslører en dyb intensitet med aromaer af modne sorte frugter, efterfulgt af subtile ristede toner, læder, espresso og et hint af kakao. Smagen er fyldig med noter, der minder om likør, hvilket tilføjer en ekstra dimension til vinens robusthed og dybde. Vinen har en god struktur og afslutter med en lang og afbalanceret eftersmag, der inviterer til reflektion og nydelse. Med et godt lagringspotentiale kan denne vin udvikle endnu større kompleksitet over tid.

Vinifikation
Vingården, der danner rammen om Juan Gil Bruto, drager fordel af den mineralrige jord og det varme, tørre klima i Jumilla, som er ideelt for Monastrell-druer. Høstningen foregår manuelt for at sikre, at hver drue plukkes på det perfekte modningspunkt. Vinificeringen finder sted i rustfri ståltanke ved en kontrolleret maksimumstemperatur på 25ºC, hvilket bevarer friskheden og frugtkarakteren i vinen. Efter den primære fermentering gennemgår vinen en malolaktisk gæring i både franske og amerikanske egetræsfade, hvor den også modnes og opnår dets komplekse profil.

Mad & Servering
Juan Gil Bruto er perfekt ledsager til kødretter som roastbeef eller vildt, samt cremede risretter og stuvede grøntsager. Ledsaget af svampe eller som supplement til en klassisk gryderet som hachee, bringer denne vin sin fulde smagsrigdom frem. Desuden fungerer den som en udsøgt meditationsvin med blå ost. For den bedste oplevelse bør vinen serveres ved en passende temperatur, omkring 16-18°C, og bør overvejes at blive dekanteret for at fuldt frigive dens aromaer.

Producent
Juan Gil-familiens vingård har en lang tradition i vinfremstilling og er en anerkendt producent i Jumilla-regionen. Grundlagt i begyndelsen af det 20. århundrede, har vingården gennem generationer forbedret deres teknikker og vist betydelig innovation. De er kendte for deres dedikation til kvalitet, hvilket har resulteret i adskillige internationale anerkendelser og deres vedvarende status som pionerer inden for spansk vinproduktion.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.