{"product_id":"2021-kastelberg-riesling-grand-cru-domaine-marc-kreydenweiss-alsace-15-l","title":"2021 Kastelberg Riesling Grand Cru, Domaine Marc Kreydenweiss, Alsace, 1,5 l.","description":"\u003cp\u003e2021 Kastelberg Riesling Grand Cru fra Domaine Marc Kreydenweiss er en ikonisk hvidvin fra Alsace, der vokser på den exceptionelle Steige skifer. Med en intens og dybt original aroma af flint og kanel, fremstår denne vin som både mineralsk og voluminøs med en langvarig eftersmag. Kastelberg er blandt de mindste Grand Cru marker med blot 5,82 hektar, hvoraf Kreydenweiss ejer 1,06 hektar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset præsenterer denne Riesling sig med en klar og lys gylden farve. Næsen åbenbares med skarpe noter af flint, der elegant blander sig med subtile kanelnuancer, hvilket giver vinen en karakteristisk mineralsk aroma. På ganen er vinen voluminøs og viser en kompleks palet af minerale noter med en bemærkelsesværdig intensitet og dybde, der er signatur for dette Grand Cru. Eftersmagen er langvarig og vedholdende, fyldt med en frisk syrlighed, som balancerer de mineralske elementer. Med det rette lagringspotentiale, vil denne vin udvikle yderligere kompleksitet over tid og tilbyde en endnu dybere smagsoplevelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKastelberg vinmarkerne i Andlau-regionen i Alsace tilbyder et unikt terroir med Steige skifers karakteristika, som bidrager til vinens mineralitet og intensitet. Druerne høstes med omhu, ud fra biodynamiske principper, som Domaine Marc Kreydenweiss var pioner for allerede i 1989. Vinifikationsprocessen indebærer minimal intervention, udelukkende brug af naturlig gær og forlænget kontakt med druematerialet for at maksimere terroir-præget inden flaskning direkte fra fadene, eller i nogle tilfælde efter en sluttanklagring i ståltanke.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Kastelberg Riesling Grand Cru er perfekt til delikate fiskeretter, især dem med smør- eller flødesaucer. Den mineralske struktur gør den også velegnet til skaldyr og asiatiske retter med let krydderi. Den ideelle serveringstemperatur er omkring 10-12°C og det anbefales at dekantere vinen kort tid inden servering for at frigive de komplekse aromaer og smagsnuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGrundlagt af Marc Kreydenweiss, har Domaine Marc Kreydenweiss siden 1989 markeret sig som en frontløber inden for biodynamisk vinproduktion i Frankrig. Beliggende i Alsace, nær Andlau, ejer domænet betydelige Grand Cru marker, herunder Kastelberg, og er kendt for sine ekstremt rene og mineralholdige vine. Siden 2014 har Erik Sørensen Vin arbejdet tæt sammen med Kreydenweiss familien, hvor sønnen Antoine viderefører traditionen i samarbejde med sin familie.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Kreydenweiss, Alsace","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50854101516621,"sku":"ESV-570821-1.5","price":1750.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2021-kastelberg-riesling-grand-cru-domaine-marc-kreydenweiss-alsace-15-l-0.png?v=1777549732","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/2021-kastelberg-riesling-grand-cru-domaine-marc-kreydenweiss-alsace-15-l","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}