{"product_id":"2022-beaune-du-domaine-blanc-bouchard-pere-fils","title":"2022 Beaune du Domaine Blanc, Bouchard Père \u0026 Fils","description":"\u003cp\u003eBouchard Père \u0026amp; Fils’ Beaune du Domaine Blanc 2022 er en karakterfuld Chardonnay fra en lille parcel i Beaune, hvor hvidvin er en sjældenhed. Huset blev grundlagt i 1731 og er blandt Bourgognes ældste producenter; her får vinens friske frugt og fine syre selskab af et diskret præg fra fadlagringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen har en lys, gylden farve. Duften byder på citrus og lys frugt, mens et strejf af appelsinskal og en let skovbundstone giver ekstra dybde.\n\nPå ganen er frugten intens og frisk, båret af et livligt syrespil og en velafstemt fadkarakter. Der er ikke angivet en specifik anbefaling for lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra en øst- til sydøstvendt parcel på 0,33 hektar i omkring 300 meters højde, lige oven for Premier Cru-marken Les Aigrots. Den magre kalkbund med grus præger voksestedet. Druerne håndhøstes og presses ad to omgange. Vinen lagres 8–10 måneder på franske egetræsfade, hvoraf op til 10 % er nye, og får derefter 2–3 måneder på ståltank.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv vinen til stegt eller grillet fisk, salater med krydrede grøntsager eller fjerkræ i en lys sauce. Servér den let afkølet, omkring 10–12 °C. En kort luftning i glasset er passende; dekantering er som regel ikke nødvendig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBouchard Père \u0026amp; Fils blev grundlagt i 1731, og den første vinmark blev købt af Joseph Bouchard i 1775. Huset er i dag en af de største jordejere i Côte d’Or med betydelige arealer i både Grand Cru- og Premier Cru-marker. Vineriet i Savigny-lès-Beaune er bygget i flere underjordiske niveauer, så vinen kan bevæge sig gennem produktionen ved hjælp af tyngdekraften. Huset lægger vægt på at lade hver vin udtrykke sit særskilte terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Bouchard Pere \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60172387221888,"sku":"ESV-590122","price":372.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2022-beaune-du-domaine-blanc-bouchard-pere-fils-0.png?v=1792578769","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/2022-beaune-du-domaine-blanc-bouchard-pere-fils","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}