{"product_id":"2022-bonnes-mares-grand-cru-domaine-bouchard-pere-fils-i-traekasse","title":"2022 Bonnes-Mares, Grand Cru, Domaine Bouchard Père \u0026 Fils i trækasse","description":"\u003cp\u003eEn vin, der ligger i toppen af hierarkiet, når dybde, seriøsitet og livslængde er i højsædet. Den solide, kroprige frugt med hindbær, viol og blåbær, er koblet med en elegant, generøs, charmerende duft og flot balance. Der er mange års udvikling gemt i denne vin. Bouchard's parcel er blot på 1\/4 ha., placeret højt og centralt i Chambolle-Musigny delen af marken. Det giver blot ca. 1000 fl.\/år. Druerne høstes manuelt i små kasser og sorteres drue for drue. Vinifikationen tager 18-21 dage, og vinen lagres 12 - 14 mdr. i egefade, 45-60% nye.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBonnes-Mares Grand Cru\u003c\/strong\u003e på i alt 14,5 ha. ligger østvendt i 250 - 280 m.s højde på nordgrænsen af Chambolle-Musigny med en lille del i nabokommunen Morey-Saint-Denis. Jordbunden er præget af grus med ler, limsten og et ret højt indhold af jern. Navnet skyldes antagelig et relief af \"bonnes mères \/ de gode mødre\", som siges at beskytte høsten. Marken er kendt for kroprige, fast byggede vine, der ofte kræver nogen lagring for at vise deres bedste, og kan udvikle sig i årtier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBouchard Père et Fils\u003c\/strong\u003e blev stiftet i 1731 og er en af Bourgognes ældste vinproducenter. Den første vinmark blev købt i 1775 af Joseph Bouchard. I dag er Bouchard Père \u0026amp; Fils den største vinmarkejer i Côte d'Or, hvilket betyder, at huset blandt andet råder over 12 hektar Grand Cru-, samt 74 hektar Premier Cru marker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI 1995 købte Joseph Henriot Bouchard Père \u0026amp; Fils. Han lagde massive ressourcer i at renovere huset fuldstændigt. Vineriet ligger i Savigny-lès-Beaune og er en 3-etagers underjordisk bygning, hvor tyngdekraften sørger for at transportere vinen igennem de forskellige processer i vinifikationen. Der er over 100 gæringskar og en lagringskælder med plads til 4000 egefade næsten 10 m. under jorden – kort og godt et topmoderne vineri, hvor husets mange vine hver især kan udvikle sig og udtrykke det unikke terroir, de kommer fra.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eArtémis Domaines, der ejer en portefølje af nøje udvalgte eksklusive vinproducenter, overtog i 2022 Henriot-gruppen og dermed Bouchard Père \u0026amp; Fils. Frédéric Weber fortsætter som Chefvinmager med Christophe Bouchard som højre hånd med ansvar for markarbejdet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHusets adelsmærke er, at man - trods det store udvalg - formår at få hver vin til at udtrykke sin særlige oprindelse og karakter på alle niveauer.\u003c\/p\u003e","brand":"Bouchard Pere \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50245600739661,"sku":"ESV-346022WB","price":4830.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2022-bonnes-mares-grand-cru-domaine-bouchard-pere-fils-i-traekasse-0_12550e01-8412-4f40-b75b-fa0ef9fcd08a.png?v=1778673532","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/2022-bonnes-mares-grand-cru-domaine-bouchard-pere-fils-i-traekasse","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}