{"product_id":"2022-cignomoro-80-vecchie-vigne-primitivo-di-manduria-old-vines","title":"2022 Cignomoro 80 Vecchie Vigne Primitivo di Manduria Old Vines","description":"\u003cp\u003eCignomoro 80 Vecchie Vigne Primitivo di Manduria 2022 repræsenterer essensen af italiensk rødvinstradition med sin dybe forbindelse til historisk vinstokke. Denne førsteklasses rødvin, lavet på Primitivo druer fra de gamle vinstokke i Manduria-regionen, tilbyder en unik kombination af intens smag og elegance. Med sit navn, der refererer til de ældgamle vinstokke, er denne vin skabt til at fascinere både kendere og nysgerrige vindrikkere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVed første blik præsenterer denne vin sig med en dyb rubinrød farve, der i glasset afslører glimt af granatnuancer. Næsen er indbydende og rig med komplekse aromaer, der afslører noter af modne røde og sorte bær, krydderier og lette hints af lakrids. På ganen frembringer Cignomoro 80 en fyldig og silkeblød struktur, hvor smagsnuancerne af kirsebær, brombær og et strejf af vanilje giver en balanceret sødme og syre. Den lange, vedholdende finish efterlader en mindeværdig eftersmag med bløde tanniner og subtile krydrede undertoner. Denne vin har potentiale til at ældes yndefuldt over de næste 5-7 år, hvilket vil intensivere dens komplekse smagsprofiler yderligere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrimitivo di Manduria ligger i hjertet af Apulien, et område kendt for sin unikke terroir bestående af kalkholdig ler, der bidrager til druernes intense smagsudvikling. Druerne til denne vin høstes manuelt for at garantere kvaliteten og derefter selekteres nøje. Vinifikationsprocessen indebærer en lang macerationsperiode, hvilket muliggør udtrækning af koncentrerede farver og aromaer. Vinen lagres derefter på egetræsfade, hvilket tilføjer dybde og kompleksitet til den endelige smagsprofil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne rødvin er den perfekte ledsager til rige, saftige retter som osso buco, grillede kødretter og fyldige pastaretter med tomatbaserede saucer. For at få de bedste smagsoplevelser anbefales det at servere vinen mellem 16-18 grader celcius, og den har godt af at blive dekanteret en time før servering for at åbenbare alle sine komplekse aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCignomoro er et familieejet vinhus beliggende i Apulien, en region dybt rodfæstet i italiensk vinkultur og historie. Gennem årtier har Cignomoro formået at bevare og forædle kunstfærdigheden bag Primitivo-produktionen, hvilket har gjort dem til en af de mest anerkendte producenter i Manduria-området. Deres forpligtelse til kvalitet og innovation har resulteret i adskillige internationale anerkendelser og priser, hvilket cementerer deres ry som et forgængertidigt navn inden for italiensk vinproduktion.\u003c\/p\u003e","brand":"Cignomoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50818723873101,"sku":"GCW-CIGN-22010711","price":240.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2020_Cignomoro_80_Vecchie_Vigne_Primitivo_di_Manduria_Old_Vines_31da17e7-6c3e-4b63-b79d-f972437c4489.png?v=1736270165","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/2022-cignomoro-80-vecchie-vigne-primitivo-di-manduria-old-vines","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}