{"product_id":"2022-hoe-steen-chenin-blanc-david-nadia-swartland-075l","title":"2022 Hoe-Steen Chenin Blanc David \u0026 Nadia Swartland 0,75l","description":"\u003cp\u003eHoe-Steen Chenin Blanc 2022 fra David \u0026amp; Nadia er et klart eksempel på, hvorfor Swartland i dag regnes blandt Sydafrikas mest spændende vinområder. Her får du en enkeltmarks-Chenin med dybde, præcision og tydelig terroirkarakter fra nogle af regionens ældste buskvinstokke.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen står med en ren, lys gylden farve og en frisk, indbydende glans i glasset. Duften er kompleks og lagdelt med kvæde, gult æble, pære og hvid fersken, suppleret af citrusskal, hvide blomster, urter samt fine strejf af honning, flint og salt mineralitet.\n\nI smagen er den præcis, fokuseret og elegant med en vibrerende syre, flot tekstur og en markant granitpræget mineralitet. Eftersmagen er lang, salt og nuanceret, og vinen har uden tvivl et stort lagringspotentiale, hvor den med tiden vil udvikle endnu større dybde og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra den anerkendte Hoe-Steen-mark i Swartland, hvor gamle buskvinstokke står plantet i forvitret granitjord. Det tørre klima og de naturligt lave udbytter giver små, koncentrerede druer med stor smagsintensitet og tydelig afspejling af voksestedet.\n\nHøsten foregår selektivt og i hånden, hvorefter mosten gærer med naturlige gærceller og minimal indgriben for at bevare den rene frugt og markens udtryk. Vinen modner derefter i flere måneder på fin gær i brugte egetræsfade, hvilket tilfører tekstur og kompleksitet uden at overdøve friskheden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer den gerne til sankt-jakobsskalddyr, hummer, skaldyr og stenbider, men også til fjerkræ med trøffel, kalvekød og grøntsagsretter med et middelhavspræg. Den gør sig bedst ved 10-12 °C, og en kort iltning i karaffel kan anbefales, hvis du vil åbne de mere mineralske og florale lag lidt hurtigere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDavid \u0026amp; Nadia Sadie er blandt de mest markante navne i det moderne Swartland og har opnået international anerkendelse for deres terroirdrevne vine med stor renhed og karakter. Deres arbejde har været med til at sætte området på verdenskortet som et centrum for kvalitetsvin i Sydafrika, særligt når det gælder Chenin Blanc fra gamle stokke.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58347328635264,"sku":"FFWS-2681","price":670.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/DesignohneTitel_264.jpg?v=1782719064","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/2022-hoe-steen-chenin-blanc-david-nadia-swartland-075l","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}