{"product_id":"2022-olivier-merlin-pouilly-fuisse-clos-de-france-premier-cru","title":"2022 Olivier Merlin Pouilly-Fuissé Clos de France Premier Cru","description":"\u003cp\u003eOlivier Merlin Pouilly-Fuissé Clos de France Premier Cru 2022 er en enestående hvidvin fra det prestigefyldte Bourgogne område, kendt for sin fine kvalitet og unikke stil. Fra den respekterede producent Olivier Merlin kommer denne vin, der er en sand hyldest til terroir, dedikeret håndværk og tradition. På grund af sin begrænsede produktion på kun cirka 1.800 flasker pr. årgang, er denne vin et samlerobjekt for dem, der søger noget helt specielt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDykker man ned i glasset, præsenterer denne vin sig med en klar, strågul farve, der lover en ren og intens oplevelse. Næsen lokker med en kompleks buket af modne pærer, friske grønne æbler og subtile noter af friskbagt brød, hvilket giver en fortryllende introduktion til dens karakter. På ganen leverer den en perfekt balance mellem fylde og elegance med en satinagtig tekstur og livlig syre, der præger smagen af stenfrugt og delikate mineralnoter. Afslutningen byder på en lang og harmonisk eftersmag, der bliver ved med at udvikle sig over tid. Med sin fremragende struktur har vinen et fremtidigt lagringspotentiale, der gør den endnu mere udsøgt, hvis den modnes i kælderen i de kommende år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinmarken Clos de France er placeret på en stejl skråning med en østlig orientering i Pouilly-Fuissé, og den er beklædt med kalkholdig skiferjord, der bidrager til vinens mineralitet og finesse. De gamle vinstokke, plantet i 1965 og 1985, giver et lavt udbytte men en høj intensitet i smagen. Olivier Merlin benytter økologiske metoder i markarbejdet, hvilket inkluderer pløjning med hestekræfter og fraværet af syntetiske kemikalier, for at bevare miljøet og vinens naturlige udtryk. Under vinificeringen anvender Merlin en kombination af traditionel og moderne praksis, hvilket resulterer i en vin, der fanger essensen af Pouilly-Fuissé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOlivier Merlin Pouilly-Fuissé Clos de France Premier Cru 2022 er en fremragende ledsager til fine fiske- og skaldyrsretter, såsom grillede kammuslinger eller en delikat fiskefilé. Den passer også fremragende til fjerkræretter, især med saucer, der fremhæver vinens subtile aromaer og tekstur. Serveres bedst ved en temperatur på ca. 10-12°C, og en kort dekantering kan være gavnlig for at åbne op for vinens komplekse bouquet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOlivier Merlin og hans kone Corinne har banet vejen i Mâconnais-regionen siden de overtog det historiske Domaine du Vieux Saint-Sortin i 1987. På trods af områdets begrænsninger har Merlins integritet og innovation i vinfremstilling sat en ny standard for kvalitet. Med en baggrund i både franske og californiske teknikker, bringer Olivier en unik tilgang til vinfremstilling, som er blevet bredt anerkendt. Merlin er kendt i vinverdenen for deres enestående vine, der kombinerer balance, renhed, kompleksitet og harmoni, hvilket gør dem til uundgåelige hvidvine i Bourgogne.\u003c\/p\u003e","brand":"Merlin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50100750418253,"sku":"GCW-MER-22444","price":495.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2020_Olivier_Merlin_PouillyFuiss_Clos_de_France_Premier_Cru_1.png?v=1724721083","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/2022-olivier-merlin-pouilly-fuisse-clos-de-france-premier-cru","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}