{"product_id":"2022-prosper-maufoux-puligny-montrachet-premier-cru-la-garenne","title":"2022 Prosper Maufoux Puligny Montrachet Premier Cru La Garenne","description":"\u003cp\u003e2022 Prosper Maufoux Puligny-Montrachet Premier Cru La Garenne er en elegant og seriøs hvid Bourgogne, der viser alt det, som gør Puligny verdensberømt: præcision, mineralitet og raffineret dybde. Her får du en Premier Cru med klassisk struktur, men i en attraktiv, ung årgang, der allerede nu byder på stor nydelse. La Garenne ligger højt på skråningen over Puligny, hvilket giver en vin med særlig nerve, friskhed og finesse.\n\nSom Premier Cru fra en af områdets mest eftertragtede kommuner er dette en vin til den kræsne hvidvinselsker, der søger kombinationen af koncentration og kølig elegance. Prosper Maufoux har arbejdet med Bourgogne siden 1860’erne og har gennem tiden opbygget et solidt ry for præcise, terroirdrevne vine, der respekterer oprindelsen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står vinen lys gylden med et diskret grønligt skær, der afslører dens ungdom og friske syreprofil. Viskositeten i glasset antyder en vis fylde, uden at vinen virker tung.\n\nDuften er klassisk Puligny-Montrachet: fine noter af hvide blomster, citron- og limezest, grønne æbler og pære, understøttet af let ristede toner fra fadet – subtil vanilje, frisk hasselnød og et strejf af brioche. Under det hele ligger en kalket, næsten saltet mineralitet, som er karakteristisk for La Garenne-marken.\n\nPå ganen er vinen rank, stram og præcis, men med en cremet tekstur, der giver fin balance mellem fylde og friskhed. Citrus, stenfrugt og modne grønne æbler dominerer smagen, suppleret af nuancer af mandel, smøragtige toner og diskret eg. Afslutningen er lang, tør og mineralsk, med en mundvandsfremkaldende syre og en let krydret, kalket eftersmag. 2022-årgangen giver en umiddelbar charme og frugtighed, men strukturen og syren indikerer et flot lagringspotentiale på 8–12 år under gode forhold, hvor vinen vil udvikle mere nødde- og honningaromaer samt ekstra kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Garenne er en højtliggende Premier Cru-mark i Puligny-Montrachet, præget af mager, stenrig kalk- og mergeljord. Den høje beliggenhed og den kølige eksponering giver druer med intens aroma, høj syre og udpræget mineralitet, hvilket er med til at forme vinens elegante, stramme stil. Druerne (Chardonnay) høstes typisk manuelt for at sikre selektion allerede i marken, og transporteres nænsomt til kælderen for at undgå oxidation. Gæringen foregår traditionelt i egetræsfade, ofte med en del nye fade, men altid afstemt, så træet understøtter frugten uden at dominere. Efterfølgende lagres vinen på fad sur lie i flere måneder, med lejlighedsvis bâtonnage, for at opnå ekstra tekstur, dybde og kompleksitet, samtidig med at den karakteristiske friskhed bevares.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePuligny-Montrachet Premier Cru La Garenne er en oplagt ledsager til fine fiskeretter og skaldyr: f.eks. kammuslinger stegt i smør, pocheret torsk med beurre blanc, hummer, jomfruhummer eller grillet havaborre. Den fungerer også fortrinligt til lyse kødretter som kylling eller perlehøne i cremet sauce, kalv med svampe, samt mere delikate retter med trøffel eller mild, fast gede- og komælksost. Servér den ved 10–12 °C for at bevare friskheden og nuancere kompleksiteten – for kold servering vil lukke vinen, mens for varm vil gøre den tung. En let dekantering 20–30 minutter før servering anbefales, især i vinens unge år, for at åbne aromaerne og integrere fadet endnu bedre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProsper Maufoux blev grundlagt i 1860 i hjertet af Bourgogne og har siden opbygget et solidt renommé som en producent, der kombinerer traditionelt håndværk med moderne præcision. Huset arbejder med nogle af regionens mest prestigefyldte appellationer, herunder Puligny-Montrachet, Meursault og flere Grand Cru-marker, og er kendt for vine, der tydeligt udtrykker deres terroir. Gennem generationer har Prosper Maufoux været en vigtig ambassadør for Côte de Beaune, særligt hvad angår elegante og mineralske hvidvine. Deres fokus på selektiv høst, nænsom vinifikation og velafbalanceret fadbrug har gjort dem til en respekteret aktør i Bourgogne, både hos lokale vinelskere og på den internationale scene.\u003c\/p\u003e","brand":"Prosper Maufoux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57605184422272,"sku":"GCW-PROS-22001-1","price":975.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2022-prosper-maufoux-puligny-montrachet-premier-cru-la-garenne-0.png?v=1773759649","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/2022-prosper-maufoux-puligny-montrachet-premier-cru-la-garenne","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}