{"product_id":"2022-shiraz-luddite-sudafrika-075l","title":"2022 Shiraz Luddite Südafrika 0,75l","description":"\u003cp\u003e2022 Luddite Shiraz er en kraftfuld, men nuanceret rødvin fra Bot River i Sydafrika, lavet på druer fra producentens egne parceller Old Block og Young Block. Mørk frugt møder vilde urter, oliven og peber i en karakterfuld stil, hvor friskhed og struktur får lov at balancere vinens fylde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen har en mørk, koncentreret frugtprofil med aromaer af blomme, morbær og sorte kirsebær. Efterhånden træder lavendel, vilde blomster, fynbos og garrigue frem sammen med sort peber og middelhavsurter.\n\nPå ganen er den saftig og fyldig, men livlig syre og faste tanniner holder udtrykket friskt og tørt. Mørke bær glider over i noter af oliven, urter og krydderier, mens en let saltet tone præger den lange eftersmag. Vinens koncentration og struktur giver den potentiale til at udvikle sig på flaske.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra Luddite-parcellerne Old Block og Young Block i Bot River. I 2022 var druerne særligt sunde, og den aromatiske modenhed udviklede sig over flere dage, så høsten blev fordelt på flere omgange. Gæringen foregik i ståltanke ved relativt lave temperaturer med regelmæssig overpumpning og forlænget skindkontakt. Efter malolaktisk gæring lagrede vinen 24 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 10 % var nye. Shiraz udgør hovedparten af vinen, suppleret efter lagringen med mindre mængder Mourvèdre, Cabernet Sauvignon og Grenache Noir fra egne marker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv den til lammekrone, langtidsbraiseret lammekølle, Côte de Boeuf, andebryst eller vildt. Kød fra grillen passer også godt, især når retten er krydret med rosmarin, sorte oliven eller middelhavsurter. Servér ved cirka 16–18 °C, og giv gerne vinen en time på karaffel, så aromaerne kan åbne sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLuddite er producenten bag vinen fra Bot River, hvor Niels, Penny og Alice Verburg dyrker druerne på egne vinmarker. Vingården er kendt for en Shiraz-stil, der kombinerer fylde og mørk frugt med krydrede, urteagtige nuancer frem for at lade modenhed og fad dominere. Der er ikke oplyst nærmere historiske detaljer eller særlige udmærkelser for producenten.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60042229711232,"sku":"FFWS-2834","price":595.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2022-shiraz-luddite-sudafrika-075l-0.jpg?v=1791199593","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/2022-shiraz-luddite-sudafrika-075l","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}