2022 Valdesil Sobre Lias Blanco

2022 Valdesil Sobre Lias Blanco er en fremragende repræsentant for hvidvine fra Valdeorras, særlig værdsat for sin fokus på den indfødte galiciske drue Godello. Denne vin legemliggør det unikke terroir af Sil-dalen, præget af dens karakteristiske skiferjorde, som tilføjer en unik karakter til vinens profil. Med sin blomstrede, friske og mineralske kompleksitet, har Valdesil etableret sig som en kommende stjerne på den spanske vinscene.

Smagsprofil
Denne hvidvin præsenterer en lys og klar gylden farve i glasset. Næsen er fyldt med florale og mineralske aromaer, der elegant kombinerer sig med noter af citrus og et subtilt røgagtigt element. På ganen oplever man en vin med fremragende syre og en kompleks smagsprofil, hvor smag af ristet brød og toffee kommer i forgrunden, underbygget af en frisk, men fast mineralitet. Eftersmagen er langvarig og tilfredsstillende, med en citrusdomineret renhed, der peger mod fremragende aldringspotentiale. Denne vin anbefales at nyde mellem 2023 og 2028, hvor den gradvist vil udvikle dybde og kompleksitet.

Vinifikation
Valdesil's vinmarker i Valdeorras regionen dyrkes på skiferjord, hvilket er afgørende for vinens unikke mineralitet. Druerne høstes omhyggeligt for at bevare deres friskhed og aromatiske potentiale. Vinificeringen foregår i rustfrit stål, hvor den indfødte gær bidrager til en naturlig gæringsproces uden malolaktisk gæring. Vinen ligger i kontakt med sin egen bærme i 5-7 måneder med ugentlig battonage, hvilket øger kompleksiteten og dybden i smagsprofilen.

Mad & Servering
Valdesil Sobre Lias Blanco er ideel til fiskeretter som grillede skaldyr eller sart bagt fisk og kan også matches med lette tapas og retter med et friskt urtepræg. For at få den bedste smagsoplevelse bør vinen serveres let afkølet ved en temperatur på omkring 10-12 °C. Det anbefales at dekantere vinen kort før servering for at åbne op for dens aromaer.

Producent
Valdesil er en fremtrædende vingård i regionen Valdeorras, kendt for sin dedikation til den galiciske drue Godello. Vingården ligger i Sil-dalen og har fokuseret på kvalitetsproduktion, hvilket har resulteret i international anerkendelse. Blandt deres præstationer tæller placeringen som en af de top 5 nordvestlige vine i Spanien, ifølge Tim Atkins Master of Wine, og modtagelsen af top karakterer fra Decanter og Parker-anmeldelser.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.