{"product_id":"2022-vieux-chateau-certan-pomerol-magnum","title":"2022 Vieux Château Certan Pomerol Magnum","description":"\u003cp\u003e2022 Vieux Château Certan i magnum-format er en af de mest eftertragtede vine fra Pomerol – en årgang, der allerede omtales som endnu et højdepunkt i Bordeaux. Her får du en sjælden kombination af intensitet, elegance og lagringsstyrke, forstærket af den langsommere modning i den store flaske. Magnumudgaven er ideel til samlere og til specielle middage, hvor vinen skal folde sig langsomt og nuanceret ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står vinen dyb, tæt rubinrød med violette nuancer i kanten – typisk for en ung, stor Pomerol. Næsen er intens og kompleks med modne mørke bær, solbær, brombær og blomme, suppleret af viol, cedertræ, tobak, grafit, krydderier og et diskret strejf af kakao og vanilje fra fadet.\n\nPå ganen er 2022 Vieux Château Certan koncentreret og silkeblød på samme tid. Frugten er dyb og mørk, men løftes af en frisk syre og fine, polerede tanniner, der lover et langt liv i kælderen. Smagen udvikler sig lag på lag med noter af mørke kirsebær, blomme, lakrids, krydret egetræ og en tydelig mineralsk kerne. Eftersmagen er lang, præcis og elegant. Årgangen 2022 i magnum har et fremragende lagringspotentiale og vil med fordel kunne gemmes i mindst 15–25 år, hvor magnum-formatet vil sikre en langsommere og mere harmonisk udvikling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVieux Château Certan ligger på det berømte plateau i Pomerol, et af områdets fineste terroirs, hvor grus, ler og jernholdige underlag giver vine med både dybde og finesse. Markerne er beplantet primært med Merlot, suppleret af Cabernet Franc og en mindre andel Cabernet Sauvignon, som tilføjer struktur, nerve og aromatisk kompleksitet. Druerne høstes selektivt, ofte i flere gennemgange, for at sikre optimal modenhed i hver parcel. I kælderen vinificeres de enkelte parcel- og druesorter separat i temperaturkontrollerede tanke, før vinen lagres på franske egetræsfade – en betydelig andel nye – for at forfine tekstur og integrere fadet uden at overdøve frugten. Resultatet er en klassisk, men moderne Pomerol med stor præcision og dybde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Pomerol i magnum gør sig fornemt til kraftige, men raffinerede kødretter som lammeskank, lammeryg, oksemørbrad, kalv med svampe, vildt (rådyr, due) og trøffelbaserede retter. Den er også glimrende til retter med confiterede løg, rodfrugter og svampe, eller modne, faste oste som Comté og lagret Gruyère. Servér ved 16–18 °C for optimal balance mellem friskhed og kompleksitet. I sin ungdom har vinen godt af at blive dekanteret i 2–3 timer – især i magnum – så den kan åbne sig og vise sin fulde aroma. Med alder kan en kortere dekantering eller blot forsigtig omhældning for at fjerne eventuelt bundfald være tilstrækkelig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVieux Château Certan er et af de historiske og mest respekterede slotte i Pomerol, med rødder tilbage til begyndelsen af 1700-tallet. I dag drives ejendommen af familien Thienpont, som også står bag andre topadresser i Bordeaux, og huset anses som en af de absolutte referenceproducenter på Pomerol-plateauet. Vieux Château Certan er kendt for sin særlige blanding, hvor Merlot giver fylde og fløjlsblød frugt, mens Cabernet Franc bidrager med struktur, friskhed og aromatisk finesse. Slottet har gennem årtier konsekvent leveret vine på højeste niveau og er regelmæssigt blandt de højest vurderede vine fra højre bred – eftertragtet af både samlere og kendere verden over.\u003c\/p\u003e","brand":"Vieux Château Certan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57418098475392,"sku":"GCW-MMUI-22021826","price":7065.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/e9b59d14-3894-4afd-8afc-884fa01a889e_1_1.png?v=1771417268","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/2022-vieux-chateau-certan-pomerol-magnum","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}