2023 Antinori Bramito Castello della Sala Chardonnay

Antinori Bramito Castello della Sala Chardonnay 2023 er en sofistikeret hvidvin fra den ikoniske supertoscanske producent Antinori. Denne vin, kærligt kaldet 'Baby Cervaro', er inspireret af Bourgogne-stilen og er skabt til at fremhæve den elegante karakter af 100% Chardonnay-druer. Den forgyldne karakter og de subtile sommerfrugtagtige noter gør den til en bemærkelsesværdig oplevelse, perfekt til dem, der værdsætter finesse og balance i en hvidvin.

Smagsprofil
Antinori Bramito præsenterer sig med en smukt gyldengul farve, der allerede ved første blik antyder sin fyldige karakter. På næsen mødes du af en lokkende bouquet af sommerfrugter, hvor strejf af vanilje tilføjer en sofistikeret dybde til vinens aromatiske profil. På ganen tilbyder vinen en blød og smidig tekstur, hvor dens raffinerede balance mellem frugtighed og lette, krydrede noter fra egefade skaber en rig og kompleks smagsoplevelse. Vinen afrundes med en langvarig og elegant finish, der efterlader subtile indtryk af mineralitet. Bramito har potentiale til at udvikle sig yderligere med et par års lagring, hvor de fine nuancer vil træde endnu mere frem.

Vinifikation
Castello della Sala-vinmarkerne ligger i et malerisk område i Umbrien, Italien, hvor vinstokkene nyder godt af en ideel højde på 200 til 400 meter. Terroiret er kendetegnet ved lerjord med indlejrede fossiler, hvilket bidrager til vinenes kompleksitet og mineralitet. Druerne høstes omhyggeligt for at sikre optimal modenhed og friskhed. Den første fermentering finder sted i rustfri ståltanke ved en kontrolleret temperatur på maksimalt 10°C. Derefter overføres mosten til franske egetræsfade, hvor den gennemgår yderligere fermentering og modning i 5-7 måneder, inden den er klar til aftapning.

Mad & Servering
Denne Chardonnay vil være den perfekte ledsager til retter med fisk og skaldyr, såsom grillet laks eller kammuslinger med en smørret sauce. Den fungerer også godt med lette pastaretter eller salater med en citrusdressing. For at nyde vinens nuancer fuldt ud, anbefales det at servere den ved en temperatur mellem 10-12°C. En let iltning i et par minutter før servering kan ligeledes fremhæve vinens subtile aromaer yderligere.

Producent
Antinori, en af Italiens ældste og mest respekterede vinproducenter, har dybe rødder i vinverdenen med en historie, der strækker sig tilbage til det 13. århundrede. Beliggende i Toscana, er Antinoris Castello della Sala en ikonisk ejendom, der har været med til at sætte standarden for kvalitetsvinproduktion i regionen. Producenten er kendt for sit talent for at kombinere tradition med innovation, hvilket tydeligt ses i den bemærkelsesværdige kvalitet af Bramito Chardonnay. Antinoris engagement i excellence har gjort dem til en central spiller på den internationale vinarena.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.