{"product_id":"2023-chablis-grand-cru-les-clos-domaine-servin","title":"2023 Chablis Grand Cru, les Clos, Domaine Servin","description":"\u003cp\u003e2023 Chablis Grand Cru, Les Clos, fra Domaine Servin, bringer essensen af Chablis-regionens overlegne terroir til dit glas. Denne hvidvin er skabt af fineste Chardonnay-druer, håndplukket fra en af de mest prestigefyldte Grand Cru-marker, Les Clos, beliggende i hjertet af Chablis på en syd\/sydvest vendt skråning. Domaine Servin ejer en sjælden 1 hektar af denne ikoniske mark, hvilket bekræfter vinens exceptionelle karakter og dybde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e2023 Les Clos viser en lys, gylden farve i glasset, der straks fanger øjet. På næsen mødes du af en kompleks aroma af modne citrusfrugter, grønne æbler og en antydning af honning, kombineret med subtile hints af ristet eg. På ganen udfolder vinen sin fylde med smagsnoter af mineralsk karakter, frisk pære og en let smørret følelse, der er et karaktertræk ved de bedste bourgognevine. Den langvarige finish efterlader en elegant friskhed på tungen, mens den fine syrestruktur lover et imponerende lagringspotentiale, der vil udvikles med årene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChablis-terroiren, kendt for sine kalkrige Kimmeridge-jorde, fremhæver Chardonnay-druernes naturlige syre og finesse. Domaine Servin anvender en traditionel, men bæredygtig tilgang til vinfremstilling; kun de fineste druer er udvalgt gennem manuelle metoder, hvilket garanterer kvalitet og autenticitet. Druerne fermenteres og lagres udelukkende i fransk eg, hvilket skaber en vin, der både er fyldig og elegant. Hver parcel vinificeres separat, hvilket sikrer at vinens unikke oprindelseskarakteristik bevares.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Servins Les Clos Grand Cru egner sig perfekt til raffinerede retter som grillet hummer, krabbekager eller fine fiskeretter i cremet sauce. For at få det bedste ud af vinens aromaer og smagsdybde, bør den serveres ved en temperatur på omkring 12-14°C. Let dekantering kan anbefales for at frigøre de komplekse aromaer, før servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Servin har en dybt rodfæstet historie i Chablis, der går helt tilbage til det 16. århundrede. De er kendte som prominente jordbesiddere i regionen med ejer i fire Grand Crus og seks Premier Crus, alle dyrket på de mineralrige Kimmeridge-jorde. Siden 2006 har de samarbejdet med Erik Sørensen Vin for at bringe deres vine til et bredere publikum. Domaine Servin, under ledelse af François Servin og Marc Cameron, er respekteret for deres forpligtelse til kvalitet og innovation, hvilket cementerer deres status blandt Chablis' mest betroede producenter.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55734741107072,"sku":"ESV-538523","price":528.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2023-chablis-grand-cru-les-clos-domaine-servin-0.png?v=1777549492","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/2023-chablis-grand-cru-les-clos-domaine-servin","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}