2023 Confidence, Côtes du Rhône, Fond Croze

Confidence er en sikker vinder fra Rhône-dalen, en harmonisk rødvin lavet på den klassiske kombination af 70% Grenache og 30% Syrah. Denne vin er lagret et år i store fade, hvilket giver en skøn blanding af saftig frugt og krydrede toner. Det er en vin, der kan stole på til enhver lejlighed og passer perfekt til et bredt udvalg af mad.

Smagsprofil
I glasset viser Confidence en dyb rubinrød farve, der fanger øjet med sin intense glød. Næsen byder på delikate aromaer af brombær og solbær, som er opfrisket af et subtilt hint af peber, der er karakteristisk for Syrah-druen. På ganen er vinen saftig og balanceret, med bløde tanniner der smelter perfekt sammen med de mørke bærnoter. Eftersmagen er langvarig og tilbyder en krydret afslutning, der indbyder til en ekstra smagning. Vinen har et godt ældningspotentiale, men kan også nydes ung.

Vinifikation
Domaine Fond Croze henter sine druer fra Rhône-regionens bakkede landskab nær Vaison-la-Romaine, et område kendt for sin ideelle terroir med skiftende sol og skygge. Markerne dyrkes bæredygtigt og uden brug af sprøjtegift, hvilket fremmer vinstokkenes sundhed og kvaliteten af druerne. Når druerne er håndplukkede ved optimal modenhed, gennemgår de en nøje kontrolleret vinificeringsproces, hvor blid presning og temperaturkontrolleret gæring i rustfri ståltanke bevarer deres naturlige aromaer. Efterfølgende lagres vinen i store egetræsfade, der tilføjer dybde og kompleksitet.

Mad & Servering
Confidence er en alsidig vin, der passer smukt til alt fra grillet lam og oksekød til krydret middelhavsfødevare som ratatouille. For optimal nydelse bør den serveres let afkølet ved omkring 16-18°C. En kort iltning i en karaffel vil åbne op for vinens fulde aromaprofil.

Producent
Domaine Fond Croze blev grundlagt i 1918 af Charles Long i landsbyen Saint Roman de Malegarde og har etableret sig som en markant spiller i Rhône-området. Med sine 80 hektarer markerede de et skift til bæredygtig produktion i 2009, hvilket kulminerede i en økologisk certificering i 2012. Familien har generation efter generation holdt fast i deres høje kvalitetsstandarder og nu står fjerde generation som en aktiv del af vingårdens daglige drift.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.