2023 de Ladoucette Pouilly-Fumé

Pouilly-Fumé tager sit navn fra Pouilly-sur-Loire, hjertet af AOC, og 'Fumé', bogstaveligt talt 'røget', henviser til det lokale navn på Sauvignon Blanc, 'blanc fumé'. Udtrykket fumé refererer her til den askegrå farve på bladene på Sauvignon Blanc. Pouilly-Fumé vine er generelt tørre, friske og afbalancerede, blomstrede og frugtige, med en slående mineralitet, hvor 'silex' (flint) ofte kan genkendes. Siden slutningen af det attende århundrede har Lafond-familien ejet de største og mest berømte vinmarker i Pouilly Fumé. Efter en udfordrende periode under den franske revolution blev Comte Lafonds indsats videreført af hans oldebarn baron Patrick de Ladoucette.

Ladoucette Pouilly-Fumé kommer fra de fire vigtigste terroirer i området. Høsten fra forskellige parceller vinificeres separat. Efter gæring i tank følger en proces, der gør denne Pouilly Fumé så speciel. Vinen hviler på sur lie i fem til syv måneder. Efter anden gæring på "løgnen" følger et fint eksempel på montering. Vinenes forskellige karakterer mødes og er i perfekt balance. Kalkjordene giver en støvet og ren karakter, Silex (flint)jorden giver længde og dybde, småstensjorden giver lidt krydderi til helheden og lerjorden giver rundhed og krop.

I glasset har Ladoucette Pouilly-Fumé en bleg strågul farve, let eksotiske toner og lidt røget med frisk græs, asparges og flinten/silexen giver den mineralitet. Drivende, stramt, stenet. Kalkstensjorden får den til at drive, flinten giver kompleksitet, leret giver denne Pouilly-Fume sin krop, og småstensjorden giver den sin krydrethed. Hvis du leder efter en komplet Pouilly Fumé, så kan vi varmt anbefale Ladoucette.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.