2023 Gewurztraminer Clos Windsbuhl, Zind-Humbrecht

2023 Gewurztraminer Clos Windsbuhl fra Zind-Humbrecht er essensen af Alsace's vintradition pakket ind i en flaske. Denne premium hvidvin er skabt i hjertet af en af regionens mest kendte vinmarker, Clos Windsbuhl, som bringer en unik historie fra det 1300-tallet til dit bord. Denne vin, lavet med en finesse og dygtighed af mesterproducenten Olivier Humbrecht, lover at imødekomme selv de mest kræsne smagsløg med sin intense aroma og velafbalancerede syre.

Smagsprofil
Denne Gewurztraminer præsenterer en lys, gylden farve i glasset, som henviser til dens rige tekstur og dybde. Næsen afslører en eksotisk og fortryllende bouquet med prominente noter af hvide blomster, roser, saftig fersken og moden pære. På ganen bliver vinens harmoniske samspil mellem intens frugt og sprød syre tydelig, med en subtil bitterhed fra den unikke skaldyrkalk i jorden, der tilføjer en mineralsk kant. Eftersmagen er forbavsende lang og vedholdende, efterlader en vedvarende frugtig og lidt sødlig eftersmag. Denne vin har en imponerende aldringspotentiale, hvor Olivier Humbrecht selv anbefaler at gemme den indtil 2043 og videre. Ideelt set bør vinen gemmes i mindst 3 år, eller dekanteres forinden servering for at opnå sine fulde smagsmæssige muligheder.

Vinifikation
Clos Windsbuhl, beliggende på en bakke over Hunawihr, nyder godt af en unik terroir. Med en højde på 300 - 380 meter og en sydøstlig hældning på op til 40 grader, er vinmarken ideelt positioneret til at få det maksimale ud af sollys og kølige vinde. Jordbundens sammensætning af Muschelkalk, bestående af knuste skaldyr, ler og eroderet klippe, giver en distinkt karakter til vinen. Markens ry som en topmark går tilbage til 1300-tallet, og Zind-Humbrechts første høst efter købet blev noteret i 1988. Druerne, en del af vintage 2023, blev nøje udvalgt og håndplukkede, og vinification blev udført med respekt for tradition ved udelukkende at bruge naturgær i gæringsprocessen, en metode som Olivier Humbrecht ivrigt forfægter.

Mad & Servering
2023 Gewurztraminer Clos Windsbuhl er en perfekt ledsager til aromatiske og krydrede retter såsom asiatisk og thai-køkken, især dem med ingefær og chili. Den er også en sublim partner til skaldyr, fjerkrær, eller en flot, cremet ost. For at opnå de optimale smagsoplevelser, bør vinen serveres ved en temperatur på ca. 10-12°C. Det anbefales at dekantere vinen et par timer inden servering for at udfolde dens fulde aromatiske potentiale.

Producent
Zind-Humbrecht, med rødder tilbage til 1620, er en institution i Alsace-regionen. Familienævnet kombinerer to stærke vintraditioner, hvor Oliviers far, Léonard Humbrecht, var en visionær i købet af topvinmarker på stejle skråninger. Olivier, som er den nuværende leder, viderefører denne arv med sønnen Pierre-Emile. Siden 1985 har Erik Sørensen Vin været en stolt partner og distributør, og vinhuset har opnået stor anerkendelse globalt for sine vine af høj kvalitet. Zind-Humbrecht har endda etableret sig som en pioner indenfor biodynamik i Frankrig siden 2002, hvilket beskytter naturens skrøbelige balance. Dets unikke indice-system hjælper kunderne i valget af den passende vin til deres særlige øjeblikke.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.