2023 Gil Family Estates Honoro Vera Monastrell BIO

2023 Gil Family Estates Honoro Vera Monastrell BIO er en enestående rødvin fra den spanske region Jumilla og et nyt projekt fra den kendte Juan Gil-familie. Med en dyb forankring i familiens arv, ærer denne vin Miquel Gils bedsteforældre, Honoro og Vera. Denne ægte Monastrell er et skinnende eksempel på håndværket af små, men smukke vinproduktioner, beriget med den tradition og kvalitet, som Gil-familien er kendt for.

Smagsprofil
Honoro Vera Monastrell fremstår med en dyb ruby-rød farve, der fanger øjet ved første glimt. På næsen præges vinen af en kompleks blanding af modne brombær, blomster og subtile røgede noter, der vidner om dens korte tid på franske egetræsfade. På ganen udfolder vinen sine fyldige karakteristika med smage af blåbær, urter og en bemærkelsesværdig medium syre. Ægte til sin Monastrell-natur, leverer vinen en imponerende balance mellem frugt og syre med en lang og vedvarende finish. Modenhedspotentialet lover endnu mere dybde med et par års opbevaring.

Vinifikation
Denne vin er blevet omhyggeligt fremstillet i Jumilla, hvor vinstokkene trives på kalkholdige jorder uden kunstvanding, hvilket resulterer i lavt udbytte af høj kvalitet. Vinstokkene undslipper syntetiske kemikalier og pesticider, hvilket giver plads til en renere, mere naturlig smagsprofil. Efter manuel høstning gennemgår druerne en traditionel gæring, efterfulgt af kort modning i 3-5 måneder på franske egetræsfade. Denne tilgang fremmer en vin, der elegant afspejler sit terroir.

Mad & Servering
Gil Family Estates Honoro Vera Monastrell er et ideelt valg til at ledsage rige kødretter som lam eller oksekød. Den passer også fint til middelhavsretter med grillet aubergine eller svampe. Server vinen ved en temperatur mellem 16-18°C, og overvej dekanting for at åbne op for dens fulde aromatiske potentiale lige før servering.

Producent
Juan Gil-familien, grundlagt i 1916, er en af Spaniens mest ærede vinproducenter, kendt for deres ikoniske vine som El Nido og Clio. Deres dedikation til kvalitet og innovation har gjort dem til en betydningsfuld kraft i Jumilla-regionen, med en bemærkelsesværdig forpligtelse til bæredygtig og økologisk vinfremstilling.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.