{"product_id":"2023-himmelspfad-silvaner-vdpgrosses-gewachs-silvaner-weingut-rudolf-may-franken-075l","title":"2023 Himmelspfad Silvaner VDP.Grosses Gewächs Silvaner Weingut Rudolf May Franken 0,75l","description":"\u003cp\u003e2023 Himmelspfad Silvaner VDP.Grosses Gewächs fra Weingut Rudolf May er et fornemt eksempel på, hvor præcist Silvaner kan udtrykke sit ophav i Franken. Vinen kommer fra en topmark med muslingekalk og leverer en ren, mineralsk og dybt stedstypisk stil, som gør den til et oplagt valg for dem, der søger stor, tysk hvidvinsklassik.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen fremstår klar og strålende i glasset med en lys gylden farve. Duften byder på moden æble, pære, kvæde og gule stenfrugter, flankeret af urter, hvide blomster og en diskret røget tone.\n\nI munden er den kraftfuld og koncentreret, men samtidig elegant og præcis. Kalket mineralitet, frisk syre og et fint, næsten cremet skær giver dybde og balance, mens afslutningen er lang, saltet og kompleks. Vinen har et solidt lagringspotentiale og vil udvikle endnu mere nuancer, dybde og harmoni over de kommende år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHimmelspfad ligger i Franken, hvor det kølige kontinentale klima og de kalkrige muslingekalk-jorde giver ideelle betingelser for Silvaner med nerve, struktur og mineralitet. Druerne høstes manuelt og selekteres grundigt, så kun de bedste klaser når videre i processen.\n\nEfter skånsom presning gæres vinen med fokus på at bevare terroirets renhed og druens karakter. Modningen på gærresterne tilfører tekstur, kompleksitet og lidt ekstra fylde, uden at gå på kompromis med friskheden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer vinen til edelfisk, skaldyr, kalvekød og fjerkræ, eller til mere aromatiske retter som svampe, asparges, trøffel og raffineret grøntsagskøkken. Den gør sig bedst ved ca. 10-12 °C, og en kort dekantering kan være en fordel, hvis den drikkes ung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Rudolf May er blandt de mest respekterede producenter af Silvaner i Tyskland og har opbygget et stærkt ry for kompromisløs kvalitet og tydeligt terroir-udtryk. Vinhuset arbejder naturnært og med stor præcision, og det regnes i dag som en central reference i Franken, især når det gælder topproduktionen af Silvaner.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58322847433088,"sku":"FFWS-2363","price":430.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/DesignohneTitel_231_b1bdd80a-46ed-4c42-90b9-b041f87e62da.jpg?v=1782286417","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/2023-himmelspfad-silvaner-vdpgrosses-gewachs-silvaner-weingut-rudolf-may-franken-075l","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}