{"product_id":"2023-joseph-colin-bourgogne-aligote","title":"2023 Joseph Colin Bourgogne Aligoté","description":"\u003cp\u003eJoseph Colin Bourgogne Aligoté 2022 er en sprød og præcis hvidvin fra Bourgogne, der sætter drikkeglæde og renhed i førersædet. Her får du Aligoté i moderne, elegant fortolkning fra en af regionens mest eftertragtede unge producenter.\n- USP: Klar, mineralsk og citronfrisk Aligoté med præcision og nerve.\n- Distinkte kendetegn: Høj syre, stenfrugt og saltet mineralitet – perfekt som aperitif eller til skaldyr.\n- Historisk note: Aligoté har i årtier været Bourgognes diskrete hverdagshvidvin; i hænderne på dygtige producenter som Joseph Colin løftes druen til et seriøst kvalitetsniveau med terroir-udtryk og finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUdseende: Lys strågul med grønne skær og flot klarhed i glasset.\nNæse: Frisk åbning med citronzest, grønne æbler og hvide blomster, efterfulgt af knust kalk, let mandel og en diskret urtet tone.\nSmag: Stram, ren og lineær med saftig citrus, pære og et strejf af stenfrugt. Den livlige syre bærer vinen flot, mens en fin saltet mineralitet giver struktur og energi.\nEftersmag: Ren, sprød og vedvarende med noter af citruskerne, grøn mandel og kalket finish, der inviterer til næste slurk.\nLagringspotentiale: Drikkeklar nu for sin friskhed, men kan udvikle mere rundhed og nøddepræg over 2–4 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir: Klassiske Bourgogne-jorder med kalk og ler, som giver både spændstighed og en tydelig, saltet mineralitet – ideelt til Aligotés naturligt friske profil.\nHøst og vinifikation: Druerne høstes typisk i hånden for at beskytte frugten. Skånsom presning og kølig, kontrolleret gæring bevarer den primære frugt og aromaernes renhed. Udvikling sker ofte på rustfrit stål og\/eller neutrale, ældre egetræsfade for tekstur uden markant fadpræg.\nModning: Kort til moderat tid på gærrester kan tilføje let cremethed og kompleksitet, mens fokus bevares på friskhed og præcision.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt til østers, dampede muslinger, rejer, ceviche, friske salater med citrus, gedeost og lette vegetariske retter med urter. Server ved 8–10 °C for maksimal sprødhed. Karaffel er normalt ikke nødvendig, men en kort luftning i glasset åbner aromaerne fint.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJoseph Colin er en del af den berømte Colin-familie i Chassagne-Montrachet og grundlagde sit eget domaine i kølvandet på familieopdelingen. Han har på kort tid markeret sig som en af regionens mest præcisionsdrevne producenter med fokus på renhed, energi og terroirudtryk, særligt i hvidvinene. Stilen er stram, mineralsk og elegant, og vinene opnår jævnligt stor anerkendelse for deres balance og finesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Joseph Colin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56592217768320,"sku":"GCW-JOCO-23092301","price":265.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2022_Joseph_Colin_Bourgogne_Aligot_1.png?v=1758615534","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/2023-joseph-colin-bourgogne-aligote","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}