2023 Les P'tits Cailloux, Domaine Henry Fuchs, Ribeauvillé Alsace

2023 Les P'Tits Cailloux fra Domaine Henry Fuchs er en klassisk Alsace-hvidvine, der tilbyder et udsøgt og frisk blend af fire karakteristiske Alsace-druer. Denne harmoniske kombination af 40% Muscat, 25% Pinot Gris, 25% Riesling og 10% Pinot Blanc fremhæver alsacisk vinproduktions finesse, med aromaer og smagsnuancer, der tiltaler et bredt publikum. Les P'Tits Cailloux repræsenterer både historikken og innovationen i vinregionen Ribeauvillé.

Smagsprofil
Ved første øjekast fremstår Les P'Tits Cailloux med en lys, strålende farve, der vækker nysgerrighed og lover friskhed. Næsen mødes med delikate aromaer af lime og grønne æbler, som straks sender tanker mod forårets spirende frugthaver. I ganen afsløres en kompleks men harmonisk smagspalette af modne ferskner og melon, båret frem af en forfriskende syre. Vinen er tør med en rest sukker på kun 2,8 g/l, hvilket gør den både sprød og frugtig. Slutningen er ren og forfriskende, hvilket skaber en lækker mundfølelse med en subtil vedvarende frugtighed. Vinens ungdom lover ikke kun umiddelbar nydelse, men også potentiale for at modnes graciøst over tid.

Vinifikation
Vinstokkene, med en gennemsnitsalder på 35 år, trives i den unikke terroir af ler blandet med sand i Alsace-regionen. Denne jordbund understøtter udviklingen af komplekse smagsprofil og aromaer. Hver drue høstes omhyggeligt i hånden og presses i hele klaser for at farsætte deres autentiske karakter. Efter en naturlig decantation, begynder gæringen, efterfulgt af en fem måneders lagring på bærmen, der tilfører dybde og struktur. En enkel filtrering i april finder sted, inden vinen tappes endeligt i maj.

Mad & Servering
Les P'Tits Cailloux er en alsidig ledsager til et bredt udvalg af kulinariske oplevelser. Vinen anbefales serveret som aperitif ved 8-10 grader og kan med stor fornøjelse nydes sammen med snacks og traditionelle danske smørrebrød. For at få det bedste ud af vinens karakter, anbefales let dekantning for at lade de komplekse aromaer folde sig ud.

Producent
Domaine Henry Fuchs, grundlagt i 1922 og beliggende i det historiske Ribeauvillé, er kendt for deres engagement i økologisk vinproduktion og fremstilling af vine af høj kvalitet. Med 10,5 hektar, inklusiv udbredte parceller i Bergheim og Hunawihr, er Henry Fuchs et symbol på renhed og dygtigt håndværk i Alsace-regionen. Tilgangen er forsigtig og skader ikke jordens mikrobiologiske liv, der er kendetegnet ved naturligt ukrudt mellem vinstokkene og minimal brug af kemikalier. Henry Fuchs er stolt af sin certificering fra 2011 og anvendelsen af Zind-Humbrechts system til angivelse af restsødme, hvilket understreger deres dedikation til kvalitet og tradition.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.