{"product_id":"2023-pinot-noir-estate-platt-vineyard-west-sonoma-coast-075-l","title":"2023 Pinot Noir Estate Platt Vineyard West Sonoma Coast 0,75 l","description":"\u003cp\u003e2023 Pinot Noir Estate Platt Vineyard West Sonoma Coast er en kølig og terroirdrevet Pinot Noir fra en af Californiens mest eftertragtede kystlokationer. Den tætte kontakt med Stillehavet giver vinen en særlig kombination af finesse, friskhed og mineralsk præcision, som gør den tydeligt anderledes end mange mere solmodne Pinot Noir-vine fra regionen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen fremstår elegant i glasset med en klar rubinrød farve og en transparent, let kølig stil. Duften åbner med røde kirsebær, hindbær og tranebær, efterfulgt af florale nuancer, friske urter og en diskret krydret undertone.\n\nSmagen er slank, præcis og velbalanceret med fine tanniner og levende syre, der giver vinen et spændstigt udtryk. Den mineralske nerve løfter helheden og efterlader en lang, ren afslutning. Vinen har god lagringsduelighed og vil med tiden udvikle større kompleksitet og mere jordede, krydrede nuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne stammer fra Platt Vineyard på West Sonoma Coast, hvor det kølige kystklima med tåge, vind og en lang vækstsæson skaber ideelle betingelser for Pinot Noir med stor friskhed og præcision. Høsten foregår ved håndplukning, og kun de bedste klaser udvælges til vinifikationen. Gæringen sker spontant med naturlige gærstammer, og vinen modnes i cirka 12-14 måneder på franske barriquer, primært brugte fade, for at bevare frugtens renhed og områdets tydelige udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer vinen ved 14-16 °C til fjerkræ, kalv, svamperetter eller retter med trøffel og friske urter. Den fungerer også rigtig godt til mere delikate retter med svinekød eller pasta med en let, aromatisk sauce. Decantering er som udgangspunkt ikke nødvendig, men en kort iltning på 20-30 minutter kan åbne vinen yderligere.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57930238591360,"sku":"FFWS-2556","price":740.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/23_PN_Platt.jpg?v=1776771636","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/2023-pinot-noir-estate-platt-vineyard-west-sonoma-coast-075-l","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}