{"product_id":"2023-pinot-noir-roar-santa-lucia-highlands","title":"2023 Pinot Noir, Roar, Santa Lucia Highlands","description":"\u003cp\u003eRoar Pinot Noir 2023 viser Santa Lucia Highlands fra sin elegante og samtidig fyldige side med levende rød frugt, krydrede nuancer og en lang, kompleks eftersmag. Vinen kommer fra den familiedrevne vingård Roar, hvis første årgang blev lanceret i 2001 med ambitionen om at skabe små mængder vin, der afspejler udvalgte parceller i området.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI duften mødes lyse røde frugter af noter af chokolade og løv. Smagen er fyldig og præget af jordbær og kirsebær, som får selskab af læder og urter. Eftersmagen er lang med krydderi, muld og oliven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne håndteres med stor opmærksomhed i marken, hvor arbejdet fra beskæring til høst udføres af mennesker frem for maskiner. Skud, blade og druer tyndes ud for at fremme koncentration og kompleksitet. Mosten gærer med skallerne i 23–36 dage, inden vinen lagres i 10 måneder på 100 % franske egetræsfade, hvoraf 41 % er nye. Den omstikkes én gang og flaskes ufiltreret. Roar arbejder med brede gæringskar til de røde druer for at fremme skindkontakt og udtræk af smag, tekstur og farve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv vinen til and, svampe, grillet laks eller svinekød med urter – retter, der passer godt til Pinot Noirs røde frugt og jordede nuancer. Servér den let afkølet ved cirka 14–16 °C. En kort iltning i karaffel kan åbne vinens aromaer; smag gerne på den først, og giv den omkring 20–30 minutter, hvis den virker lukket.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRoar Wines er en lille, familiedrevet vingård i Santa Lucia Highlands nær Monterey, omkring to timers kørsel syd for San Francisco. Gary og Rosella Franscioni grundlagde vingården og lancerede den første Roar-årgang i 2001 med fokus på små produktioner fra udvalgte parceller. Navnet henviser både til vinden, der hyler gennem vinmarkerne fra Monterey Bay, og til brølet fra områdets sportsfans. Erik Sørensen Vin har arbejdet med Roar Wines siden 2008.\u003c\/p\u003e","brand":"Roar Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60118466036096,"sku":"ESV-186623","price":448.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2023-pinot-noir-roar-santa-lucia-highlands-0.png?v=1791974341","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/2023-pinot-noir-roar-santa-lucia-highlands","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}