{"product_id":"2023-pure-chateauneuf-du-pape-rouge-la-barroche","title":"2023 Pure Châteauneuf-du-Pape Rouge, La Barroche","description":"\u003cp\u003e2023 Pure Châteauneuf-du-Pape Rouge fra Domaine La Barroche er en nærmest ikonisk fortolkning af Grenache fra hjertet af appellationen. Her får du en vin skabt af 100-årige stokke på sandjord, hvor finesse, koncentration og renhed af frugt går op i en højere enhed. Pure er husets flagskibscuvée og har tidligere opnået de eftertragtede 100 point hos Robert Parker i andre årgange – og produceres altid i stærkt begrænsede mængder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står vinen dybt rubinrød med let transparente kanter, som afslører den høje andel af Grenache og det elegante udtryk fra sandet terroir. Farven er levende og ung med et let, næsten lysende skær, der lover friskhed og præcision frem for tunghed.\n\nNæsen er intens, men ekstremt raffineret: modne røde bær som jordbær, hindbær og kirsebær, støvet rosenblomst, tørrede urter (garrigue), appelsinskal, fin krydderi og et diskret strejf af lakrids og hvid peber. Med luft dukker der mere komplekse noter op – tørrede blomster, anis, lidt teblade og et elegant præg af gammel fadlagring uden dominerende træ.\n\nPå ganen er vinen silkeblød med en næsten vægtløs tekstur, hvor intensiteten sidder i smagen, ikke i ekstraktionen. Lag på lag af ren Grenache-frugt folder sig ud: saftige røde bær, let mørkere kirsebær og et strejf af granatæble, understøttet af fine, kalkede tanniner og en frisk, lineær syre, der giver løft og længde. Den lange eftersmag er præget af florale noter, krydret sødme og en let salt-mineralsk nerve. 2023 har strukturen og balancen til at udvikle sig smukt over 10–20 år under gode lagerforhold, men vil også kunne nydes i sin forførende ungdom efter nogle års ro på flaske.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne til Pure kommer fra en enkelt historisk parcel, plantet med ca. 100 år gamle Grenache-stokke på overvejende sandet jord med underliggende kalksten – i det prestigefyldte område, hvor lieu-dits Grand Pierre, Rayas og Pointu mødes. Denne usædvanligt sandede jordbund for Châteauneuf-du-Pape giver vine med bemærkelsesværdig finesse, parfumering og delikatesse frem for ren kraft. Høsten foregår udelukkende i hånden med omhyggelig sortering både i marken og igen på vingården; klaser med undermodne stilke afstilkes for at sikre perfekt modenhed og renhed i udtrykket. Vinificeringen sker i tulipanformede betontanke med over fire ugers maceration og meget blid ekstraktion, så tannin og struktur forbliver fine og silkede. Efter gæring lagres vinen på gamle egefade i ca. 18 måneder for at modne og nuancere vinen uden at tilføre markant egetræsaroma, og den tappes uden filtrering for at bevare maksimal tekstur og dybde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePure er en gastronomisk vin, der trives med elegante, smagfulde retter snarere end alt for tunge eller stærkt krydrede køkkener. Tænk på lam med rosmarin og timian, due eller vildt fjerkræ, kalv med trøfler, stegt eller braiseret svinekød med svampe, eller klassiske middelhavsretter med tomat, oliven og krydderurter. Den fungerer også fremragende til hårde og halvhårde oste som Comté, Laguiole eller vellagret Gruyère. Servér den ved ca. 15–17 °C i store Bourgogne- eller Rhôneglas for at fremhæve duften. I de første 8–10 år vil en nænsom dekantering på 1–2 timer være en klar fordel for at åbne de florale og krydrede lag; med alder kan man ofte nøjes med kortere luftning eller forsigtig omhældning for at fjerne eventuelt bundfald.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine La Barroche er en af de lysende stjerner i Châteauneuf-du-Pape og har rødder i området siden begyndelsen af 1700-tallet, hvor Alexandre Barrot i 1703 erhvervede de første parceller, som stadig ligger til grund for dagens domaine. Huset råder over mindre end 15 hektar i den nordlige og nordøstlige del af appellationen, primært med meget gamle stokke – særligt Grenache plantet for over 100 år siden – på en mosaik af terroirs domineret af sandet muldjord over kalksten, men også med parceller på rødt ler, rullesten og rød sandsten. Siden starten af 00’erne har søskendeparret Julien og Laetitia Barrot løftet La Barroche op i den absolutte top med kompromisløs markarbejde uden kemiske ukrudtsmidler, ekstrem sortering af druerne og parcelsepareret vinifikation i moderne betonkælder bygget ind i bjergsiden. Husets cuvéer – herunder Pure – er blevet referencevine for appellationen, med to tidligere årgange af Pure belønnet med 100 point af Robert Parker, og i Guide Bettane \u0026amp; Desseauve 2025 hædres domaine’et med 4 ud af 5 stjerner som én af de producenter, der sætter standarden for finesse og typicitet i Châteauneuf-du-Pape.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine La Barroche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57312014631296,"sku":"ESV-346623","price":1012.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2023-pure-chateauneuf-du-pape-rouge-la-barroche-0.png?v=1777549572","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/2023-pure-chateauneuf-du-pape-rouge-la-barroche","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}