{"product_id":"2023-raul-perez-la-vizcaina-el-rapolao","title":"2023 Raul Pérez La Vizcaína El Rapolao","description":"\u003cp\u003e2023 Raúl Pérez La Vizcaína El Rapolao er en spændende rødvin fra Bierzo-området i Castilla y León, skabt af en af Spaniens mest anerkendte og indflydelsesrige vinmagere. Vinen kommer fra den lille enkeltmark El Rapolao, som er kendt for at give vine med stor præcision, friskhed og tydeligt stedpræg. Det er en vin, der kombinerer moderne finesse med dyb respekt for områdets historiske vintraditioner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen ofte med en klar, levende rød farve, der signalerer friskhed og energi. Duften byder typisk på røde bær, kirsebær, vilde urter, let krydderi og diskrete florale noter, mens der under overfladen kan ligge en mineralsk og næsten stenet karakter. \n\nSmagen er saftig og elegant med en fin balance mellem frugt, syre og struktur. Den føles mere fokuseret end tung, og eftersmagen har ofte et markant, køligt og mineralsk præg, som gør vinen både madvenlig og kompleks. Den kan drikkes ung for sin friskhed, men har også potentiale til at udvikle større dybde over de næste 5-8 år, afhængigt af opbevaring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEl Rapolao er en enkeltmark med et køligt mikroklima og jordbund, der typisk bidrager med mineralitet, struktur og frisk syre til vinen. Druerne høstes som regel selektivt for at sikre optimal modenhed, og Raúl Pérez arbejder ofte med en nænsom tilgang i kælderen for at bevare markens naturlige udtryk. Vinifikationen er typisk præget af minimal intervention, hvor fokus ligger på at lade terroir og årgang tale så rent som muligt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne vin egner sig særligt godt til retter med fjerkræ, svampe, grillet kalv, lam eller simreretter med urter og rodfrugter. Den fungerer også flot til modne faste oste og retter med let røgede elementer. Servér den gerne ved 14-16°C, og overvej kort dekantering, hvis vinen drikkes ung, så aromaerne får lidt mere luft og åbner sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRaúl Pérez er en af Spaniens mest respekterede vinmagere og har gennem mange år haft stor betydning for at sætte fokus på terroirdrevne vine fra Bierzo og andre dele af landet. Han er kendt for sin kompromisløse stil, sit arbejde med enkeltmarker og sin evne til at skabe vine med både personlighed, elegance og dybde. La Vizcaína-projektet er et af hans mest anerkendte og har bidraget til at løfte områdets status internationalt.\u003c\/p\u003e","brand":"Raul Perez","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57805095338368,"sku":"GCW-RAUL-23040403","price":225.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2023-raul-perez-la-vizcaina-el-rapolao-0.png?v=1775656831","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/2023-raul-perez-la-vizcaina-el-rapolao","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}