2023 Riesling Roche Calcaire, Zind-Humbrecht

2023 Riesling Roche Calcaire fra Zind-Humbrecht er en hvidvin, der fremhæver det bedste af Alsace. Med sin intense frugt, kalkede og mineralske karakter, leverer den en vinoplevelse med høj syre og en velbalanceret fylde. Denne Riesling repræsenterer et varmt årgangs mirakel, der samler både elegance og styrke i sin flasken.

Smagsprofil
Ved første blik præsenterer vinen sig med en klar og skinnende farve, der vækker nysgerrigheden. På næsen mødes man af en dominerende aroma af citrus og moden grape, der åbner op for en energisk og frisk duftprofil. Smagen på ganen er tæt og fast, hvor den markante mineralitet spiller flot sammen med vinens intense frugtnoter. Eftersmagen er stenrig og lang, hvilket varsler en positiv udvikling over tid. Hvis vinen får lov at modne til sin anbefalede periode mellem 2026-2038, er der store oplevelser i vente. Med et næsten tørt sukkerindhold på kun 1,5 gr./l forbliver denne vin frisk og fuld af potentiale.

Vinifikation
Vinen trækker sin unikke karakter fra de kalkrige marker, der omslutter Gueberschwihr. Disse jordbundsforhold sikrer en langsom varmeoptagelse, der gør, at druerne modner sent. Druerne er høstet fra vinstokke plantet i 60'erne og 70'erne på små parceller. Zind-Humbrecht praktiserer en lang gæring med fuld bærmekontakt, hvilket bevarer druernes naturlige gær. Vinen har lagret indtil tapning i januar 2025, og den er en af de biodynamisk certificerede juveler, som Zind-Humbrecht er kendt for.

Mad & Servering
Denne Rieslings kraftige smagsprofil gør den ideel sammen med fyldigere retter som f.eks. stegt fisk med let cremede saucer eller retter med svinekød. Det anbefales at servere vinen ved en temperatur omkring 8-10°C. For at opnå det bedste smagsudtryk, bør vinen dekanteres i de første år efter aftapning for at lufte ud og åbne dens aroma og smag.

Producent
Zind-Humbrecht er en pioner inden for biodynamisk vinproduktion og har dybe rødder i Alsace-området. Familien har dyrket vin siden 1620, og navnet 'Zind' tilføjet via ægteskab repræsenterer den stærke tradition i regionen. Huset, ledt af Olivier Humbrecht siden 1985, er kendt for sine exceptionelle vine og er en af de bedste producenter i området. Deres innovative tilgang har gjort dem til en af de mest respekterede producenter af biodynamiske vine ikke bare i Frankrig, men globalt.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.