2023 Riesling Roche Granitique, Zind-Humbrecht

2023 Riesling Roche Granitique fra Zind-Humbrecht er en fremragende mulighed for dem, der søger den sprøde, mineralske æstetik og elegance fra Brand-mærkets granitmarker, men uden den lange ventetid eller høje omkostninger. Denne hvidvin er kendetegnet ved sin ekstrem rene duft med udtalt mineralitet og en fast, elegant krop, som er blød med høj intensitet og granitmineraludtryk. Historisk set er dette en mere tilgængelig version inspireret af Humbrechts prisbelønnede Riesling Brand.

Smagsprofil
Riesling Roche Granitique præsenterer sig med en klar, lysegul farve i glasset. På næsen mødes duften af frisk blomsterjern og frugt, kombineret med en markant mineralitet fra granitunderlaget. Smagspaletten afslører en blød, men samtidig intens syre, der fremhæver vinens frugtige noter og en diskret restsødme. I munden er den let, men elegant, med et robust touch af mineralske elementer. Afslutningen er langvarig og ren, med et behersket, men vedvarende frugt- og mineraleftertryk. Denne vin er perfekt til dem, der nyder en tør hvidvin, og den har et udviklingspotentiale indtil mindst 2038.

Vinifikation
Vinen er fremstillet fra de stejle skråninger på Brand-markernes 2,4 ha, kendt for deres unikke terroir af eroderet granit og mineralrige grundtyper. Druerne fra de 41 år gamle vinstokke blev høstet sent i 2023 på grund af tørke, hvilket gav optimale gæringsforhold. Vinifikationen hos Zind-Humbrecht foregår ved brug af naturlig gær for at bevare druernes autentiske karakteristiska, og denne vin er resultatet af en omhyggeligt kontrolleret gæringsproces, der endte ved et restsukker niveau på 1,5 gr./l.

Mad & Servering
2023 Riesling Roche Granitique passer fremragende sammen med retter, der inkluderer skaldyr, lette fisk eller kylling, takket være vinens mineralske friskhed og syre. Det anbefales at servere den ved 8-10°C og give den lidt tid i glasset for at åbne sig helt. Decanting er ikke strengt nødvendigt, men kan yderligere fremhæve vinens blomstrende aromaer.

Producent
Zind-Humbrecht, ledet af Olivier Humbrecht, er en historisk vigtig producent i Alsace-regionen. Familierne Zind og Humbrecht har lavet vin siden 1620, og Olivier, sammen med sin søn Pierre-Emile, fortsætter denne tradition med stor succes. Siden 1992 har deres vineri midt i Turckheims marker været hjørnestenen for deres biodynamiske produktion, der startede i 2002. Olivier er kendt for høj kvalitet og er en prominent fortaler for biodynamik. Det innovative 'indice'-system skabt af Olivier tilbyder forbrugerens vejledning i vinens sødmegrad.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.