{"product_id":"2023-terra-evena-pinot-noir-rousseau-freres-loire","title":"2023 Terra Evéna Pinot Noir, Maison Rousseau, Loire","description":"\u003cp\u003eMiddelfyldig frisk Pinot Noir med finesse og karakter. Aromaen er indbydende, og i smagen finder du frugt, bær og skovbund. En herlig frisk Pinot Noir fra lille domæne; behagelig afrundet efter et års lagring på eg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTerra Evéna er husets bedste Pinot Noir. Druerne får lang gæring i temperaturregulerede ståltanke med daglig overpumpning af mosten. Vinen lagrer 12 måneder på 400 liter egefade før tapning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErik Sørensen Vin har arbejdet med Rousseau Frères siden 2016\u003c\/strong\u003e. Familien Rousseau har ejet domænet siden sidst i 1800-tallet og har i dag et domæne på 18 hektar på skråninger i Touraine ved Indre, biflod til Loire nær Tours syd for Vouvray. Bernard og Michel Rousseau leder domænet i dag, og huset har specialiseret sig i Pinot Noir druen. Loven tillader ikke ren Pinot Noir, så derfor må vinen -uanset sine kvaliteter- ikke sælges som Touraine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDomænet har i mange år være drevet bæredygtig med bevidst lavt udbytte og omhu i detaljen. Fra årgang 2023 er Rousseau Frères blevet økologisk certificeret. De foretager grøn høst i løbet af sommeren, hvor der tyndes ud i druer og klaser for at give mere luft til vinstokkene og mere koncentration til druerne. Pinot Noir druerne får en lang, kold maceration (2-4 dage) før gæring og siden lagring sur lie indtil tapning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSelve Loirefloden er ca. 1000 km. lang og løber fra det centrale Frankrig og vestpå til udmundingen i Atlanterhavet vest for Nantes, men selve vindistriktet Loire strækker sig ca. 480 km. fra Sancerre i øst til Nantes i vest og med vinmarker på begge sider af floden. Her laves mest rødvin og rosé, men mange kender først og fremmest Loire for de tørre Sancerre og Pouilly-Fumé på Sauvignon Blanc samt fremragende vine på Chenin Blanc og Cabernet Franc. Klimaet går fra næsten kontinentalt inde i landet til maritimt ved kysten. Jorden varierer mellem granit, skifer, flint, sandsten og kalk til ler og grus - og de fleste vine laves på en enkelt druesort, som varierer afhængig af det specifikke område. I regionen Touraine betragtes klimaet stadig som maritimt men dog med kontinental indflydelse.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Rousseau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50298616774989,"sku":"ESV-387623","price":157.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2023-terra-evena-pinot-noir-maison-rousseau-loire-0_f4234873-f2ad-4b45-84c7-1ab5a3788a79.png?v=1778241398","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/2023-terra-evena-pinot-noir-rousseau-freres-loire","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}