2024 Bernhard Ott Grüner Veltliner Fass 4 BIO

Den udsøgte 2024 Bernhard Ott Grüner Veltliner Fass 4 BIO er en eminent repræsentant for Kamptal-regionens hvidvine, hvor den naturligt fremhæver druesortens unikke kvaliteter. Bernhard Ott, en pioner inden for biodynamisk vindyrkning, leverer med denne årgang endnu et mesterværk der fanger essensen af Østrigs terroir. Denne hvidvin tiltrækker med sin livlige friskhed og en struktur, der balancerer det traditionelle med det moderne.

Smagsprofil
Den lyse, halmgule farve på denne Grüner Veltliner er en fryd for øjet og giver umiddelbart et hint om vinens friske natur. I næsen finder man en kompleks aroma af hvide blomster, grønne æbler og subtile, krydrede noter af hvid peber - karakteristisk for druen. På ganen præsenterer vinen sig med en bemærkelsesværdig friskhed, ledsaget af smag af citrusfrugter, saftige stenfrugter og en mineralsk undertone, der vidner om dens oprindelse. Den lange, forfriskende finish efterlader en antydning af urter og mineralitet, hvilket er et kendetegn for de bedste Grüner Veltlinere. Denne vin har potentiale til at ældes yndefuldt over de næste 5-7 år, hvor dybere nuancer vil udvikle sig.

Vinifikation
Bernhard Otts marker i Kamptal-regionen drager fordel af et unikt terroir, der kombinerer indflydelser fra det kontinentale klima og de næringsrige jordbunde. Druerne til denne vin høstes nænsomt, hvorefter de gennemgår en omhyggelig vinifikationsproces, som tager hensyn til biodynamiske principper. Gæringen sker i rustfrie ståltanke for at bevare druernes naturlige friskhed, og vinen modnes derefter på sit finkorn i mange måneder, hvilket giver den dens karakteristiske dybde og kompleksitet.

Mad & Servering
Vinens friske syre og aromatiske kompleksitet gør den til en fremragende makker til lette retter som sushi, ceviche, eller en klassisk Wiener schnitzel. Server den ved en temperatur på omkring 8-10°C for at fremhæve dens friskhed, og overvej let dekantering hvis den er nyåbnet, for at frigøre alle dens delikate aromaer.

Producent
Bernhard Ott er en respekteret skikkelse i Kamptal og en ledende figur inden for biodynamisk vinfremstilling i Østrig. Familien Ott har dyrket vin siden det 19. århundrede, og Bernhard har i sin tid som winemaker sat sit præg ved at fokusere på miljøvenlige metoder og høj kvalitet. Hans vine har opnået anerkendelse internationalt og er blevet synonym med elegance og autenticitet i kamptalske vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.