{"product_id":"2024-bourgogne-passetougrains-rose-as-arnaud-sirugue-sophie-noellat","title":"2024 Bourgogne Passetougrains Rosé, AS - Arnaud Sirugue \u0026 Sophie Noëllat","description":"\u003cp\u003eRosé fra Bourgogne er en sjælden specialitet, og denne Bourgogne Passetoutgrains fra Arnaud Sirugue og Sophie Noëllat forener Pinot Noirs finesse med et lille strejf Gamay. Kombinationen af de to druer giver vinen appellationen Bourgogne Passetoutgrains og en frisk, seriøs stil med både struktur og sommerlig charme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen byder på en gavmild duft af jordbær, hindbær og rabarber med en let sødmefuld tone. I munden er den frisk og syreholdig med en kompleks, struktureret tekstur, florale nuancer og en lang afslutning, hvor et diskret strejf af grape-bitterhed samler smagen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra parceller i Côte de Nuits og sorteres omhyggeligt inden gæringen. Vinen fremstilles hovedsageligt på Pinot Noir med 5 % Gamay og gæres samt lagres i ståltanke. Den gennemgår malolaktisk gæring for at give en blødere mundfølelse, lagrer i seks måneder og filtreres inden aftapning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer vinen let afkølet, omkring 8–10 °C. Den passer godt til sommerens frokostretter og appetizers samt grillmad, især grillede grøntsager og lyst kød. Dekantering er ikke nødvendig; åbn gerne flasken kort før servering. Vinen er bedst inden for tre år efter høståret.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine AS er skabt af Arnaud Sirugue og Sophie Noëllat, som begge kommer fra vinfamilier med rødder i Vosne-Romanée. De begyndte samarbejdet i 2016 med to vine og har siden udviklet projektet fra en lille kælder under Arnauds bedstefars hus til et bredere sortiment. De begrænsede mængder og fokus på kvalitet gør producenten værd at holde øje med i Bourgogne.\u003c\/p\u003e","brand":"AS - Arnaud Sirugue \u0026 Sophie Noëllat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57643244159360,"sku":"ESV-723024","price":272.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2024-bourgogne-passetougrains-rose-as-as-arnaud-sirugue-sophie-noellat-0_d47fcd96-c8c1-4748-ab7f-2efe2f9f8421.png?v=1778673519","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/2024-bourgogne-passetougrains-rose-as-arnaud-sirugue-sophie-noellat","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}