{"product_id":"2024-casa-rojo-la-gabacha-sauvignon-blanc","title":"2024 Casa Rojo La Gabacha Sauvignon Blanc","description":"\u003cp\u003eCasa Rojo La Gabacha Sauvignon Blanc 2024 er en frisk og livlig hvidvin, der viser, hvor elegant Sauvignon Blanc kan være i spansk terroir. Her får du en vin med masser af aromatisk intensitet og saftig syre – oplagt til dig, der elsker sprøde, moderne hvidvine. La Gabacha er Casa Rojos fortolkning af en klassisk druesort, dyrket i højderne i Castilla y León, hvor klimaet giver ekstra friskhed og nerve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står vinen lys strågul med grønne skær, der afslører dens ungdom og friskhed. Du mødes af en intens duft med noter af citrus, lime, grønne æbler, stikkelsbær og friske urter, suppleret af et strejf af tropisk frugt som passionsfrugt og grapefrugt.\n\nPå tungen er La Gabacha knivskarp og forfriskende med en tydelig, ren syre, der giver en mundvandsfremkaldende saftighed. Smagen følger næsen med citrus, grøn frugt og let eksotisk karakter, afrundet af en diskret mineralsk tone, som giver struktur og længde i eftersmagen. Vinen er skabt til at blive nydt ung for at bevare sit sprøde og aromatiske udtryk, gerne inden for de næste 1–3 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCasa Rojo henter druerne til La Gabacha i Castilla y León, hvor vinmarkerne ligger i relativt høje beliggende områder med kølige nætter og varme dage – ideelt til at bevare Sauvignon Blancs sprødhed og aromatiske profil. Jordbunden består typisk af kalkholdige og stenede lag, som giver druerne god dræning og en let mineralsk karakter i vinen. Druerne høstes skånsomt, ofte i de kølige nattetimer for at beskytte de friske aromaer, og bringes hurtigt til kælderen. Her gennemgår mosten en kontrolleret, kølig gæring på ståltank for at bevare druens rene frugtudtryk og sprøde syre. Ingen eller minimal fadlagring anvendes, så vinens profil forbliver let, aromatisk og ultra-frisk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Sauvignon Blanc er ideel til skaldyr, grillede eller dampede rejer, blåmuslinger, ceviche og friske østers. Den fungerer også glimrende til sushi, sprøde salater med gedeost, citrusmarineret fisk, lette pastaretter med grønt samt som aperitif på terrassen. Servér den ved 7–9 °C for at fremhæve friskheden og de liflige aromaer. Dekantering er normalt ikke nødvendig, men en kort iltning i glasset gør de aromatiske nuancer endnu mere åbne og indbydende.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCasa Rojo er et moderne, ambitiøst vinprojekt, der arbejder med udvalgte appellationer over hele Spanien for at skabe vine med stærk identitet og tydeligt terroir-præg. I stedet for at fokusere på én enkelt ejendom, samarbejder de med udvalgte vinbønder i nogle af landets bedste områder og sætter deres kreative præg på stil og assemblage. I Castilla y León har Casa Rojo markeret sig som en producent, der formår at kombinere spansk varme med friskhed og finesse, særligt i deres hvidvine. De er blevet kendt for deres iøjnefaldende etiketter, men endnu mere for den kvalitet og konsistens, der ligger bag – vine, der er skabt til nysgerrige vinelskere, som søger karakter og autenticitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Rojo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57333522596224,"sku":"GCW-ROJO-24013023","price":100.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2024_Casa_Rojo_La_Gabacha_Sauvignon_Blanc.png?v=1769784663","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/2024-casa-rojo-la-gabacha-sauvignon-blanc","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}